【大纪元2011年09月28日讯】（大纪元记者邱晨加拿大温哥华报导）日前，太平洋彼岸的中国大陆与香港相继验出血燕窝的亚硝酸盐含量高，专家指食用这样的燕窝可能造成疾病。大温哥华也受到冲击，一些参茸行将血燕下架，等待质检结果，大部分参茸行却表示，他们的燕窝质量经过加拿大食品检验，不受影响。
香港科技大学在市面抽查化验47个燕窝盏样本，发现全部含有亚硝酸盐，当中约四成更含量超标。大陆也传出血燕造假及亚硝酸盐超标等问题。
血燕的质量问题浮出水面后，大温一家燕窝销售点将所有燕窝、血燕窝与白燕窝全部送回中国大陆检查，确认其亚硝酸盐含量是否超标，该销售点表示，在拿到合格的检验报告前，不会销售燕窝。
在大温拥有四家参茸行的销售员告诉大纪元记者，她本人不清楚血燕的进口地，不过燕窝销售一直不错，也没有顾客提出质量问题。她相信他们商店的燕窝没有问题。一盒燕窝要价2千多元，以来自大陆的顾客出手最大方。
长江参茸行老板在接受采访时说，他们的燕窝是从印尼进口的，都经过了加拿大海关与加拿大食品检验局检查通过，没有亚硝酸盐超量的问题。他建议顾客，如果购买血燕，最好将其浸泡十几小时后再食用。
大温一燕窝销售点的工作人员说，“质量绝对放心”，他表示他们所有从批发商进口的燕窝，都要符合加拿大的食品标准，质量是绝对得到保障的。
也有参茸燕窝行在血燕事发后，减少进口血燕的数量，相应调整成多进口白燕窝，或者有的在产品上，贴上“通过加拿大食品检验局检查”标志，表明产品的质量无虑。
大温出售的燕窝，多数从越南、泰国、印尼或中国等地进口。
香港科技大学在印尼、马来西亚当地的山洞或人工燕屋，抽取未经人手处理的天然燕窝样本，同样验到差不多份量的亚硝酸盐。相信燕窝盏的亚硝酸盐，不是后期添加的，本身在大自然环境存在，再经燕子粪便污染。
过量摄取亚硝酸盐，最严重会导致人体缺氧。亚硝酸盐入到体内，会与蛋白结合，导致红血球不会吸收养份。如果长期吸收，也会增加致癌风险。
香港大学药研发中心主任詹华强表示，食用燕窝时，最好在炖之前用水浸泡十几个小时后，就可将大部分亚硝酸盐清除，他也建议市民要到有信誉的参茸行购买。
责任编辑：邓林
