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【厨娘香Q秀】香酥芋泥卷

新唐人电视台 厨娘香Q秀节目

香酥芋泥卷(摄影: 新唐人电视台 提供)

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材料:

土司1/2条(150g
芋头 1个(350g
香草片或香草粉少许

调味料:

糖 3大匙
熟猪油 1大匙
奶水 1茶匙
太白粉 2大匙
水 2大匙
面粉 2大匙
沙拉油 4杯


香酥芋泥卷的材料(摄影: 新唐人电视台 提供)

作法:

1.将削皮的芋头切丝,加入太白粉拌匀,取一个漏碗,送上蒸笼蒸10分钟,待其软烂时取出;加入糖、熟猪油、奶水、香草粉拌匀做成芋泥馅待用。

2.土司先切去较厚的表皮,再切成14片薄皮,放入一小盘,送入蒸笼蒸软即拿起。

3.另取一小碗放入水2大匙、面粉2大匙调匀成面糊。

4.将芋泥放在蒸好的土司片上并逐个卷起,再用面糊封口备用。

5.锅内放油烧至8成熟时,将芋泥卷放入油锅中炸5分钟,至其表面呈金黄酥脆捞起,沥去油,摆盘即成。@*


香酥芋泥卷(摄影: 新唐人电视台 提供)


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2012-02-01 6:38 AM
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