【大纪元2012年10月10日讯】（大纪元记者郑丽驹香港报道）香港每年产生130多万吨厨余，占本地都市固体废物三分一，且大部分最终须埋入垃圾堆田区。厨余日益增多，是本港一个极待解决的问题。香港城市大学（城大）能源及环境学院研究团队利用一组细菌将厨余转化为能源，可望为香港开发出一种源源不绝的可再生能源。
城大能源及环境学院助理教授李钧瀚博士昨日在科学院实验室举办记者招待会公布发明一种新方法，可以将厨余转化为生物能源用于发热、及成功利用细菌把厨余转化为电力，并可用于种植肥料，相信可以令弃置在垃圾堆填区的厨余数量，最少减至一半，而发电量相当于本港用电百分之一至二。
李钧瀚博士运用先进的基因排序技术研究每一种细菌的特性，观察细菌的不同组合如何在无氧环境下产生甲烷（地球上一种常见的燃料，也是天然气的主要成分），最终找出由数百种细菌构成的一个组合。这种处理法还有一个益处，可促使厨余数量和碳排放的总量锐减。
李博士解释说，厨余转化为甲烷的过程最少可令厨余数量减少一半，从而减轻对垃圾堆填区的压力。此后的一半残留物仍含有丰富的氮、磷等养料，可经由堆肥过程而制成肥料，再将此部分物质减少7成半。
在碳排放量方面，这一方法每处理一吨厨余便可减少排放400公斤的二氧化碳，主要是因为此法产生的甲烷用于发电，可相应减少燃烧化石燃料而排碳，其次是因为一部分碳元素埋藏于厨余之残留物而形成肥料。
李博士说：“这项研究的重要意义，在于可大幅减少须埋入垃圾堆填区的厨余，同时又能源源不绝制造出高浓度、低成本的生物能源。这将有助解决气候变暖问题，有助实现我们的愿望，即营造一个无需化石燃料的可持续发展的未来世界。”
李博士表示城大尝试与政府合作，以大屿山小蚝湾厨余处理场作为试验场地。◇
