【大纪元2012年10月12日讯】(据民视新闻报导)新北市府卫生局，针对传统摊商和餐饮店，抽验豆类制品，检测是否含防腐剂和过氧化氢，结果发现30件食品当中，两家牛肉面店卖的豆干，含有过氧化氢，也就是俗称的双氧水，食用后皮肤会有刺痛感、肠胃出问题，卫生局立即通知下架，并追查上游来源。
大卤锅里，卤得香喷喷的豆干，是牛肉面店供应的小菜，另外还有一大包买回来，还没烹调过的豆干，新北市卫生局大动作稽查，发现新北市八里这两家牛肉面店卖的豆干，含有过氧化氢。
过氧化氢，俗称双氧水，有杀菌和漂白的效果，人体食用后皮肤会刺痛、肠胃不舒服，在食品当中不得验出，但因为可延长食物保存期限，被不肖业者拿来添加。
豆干供应商要卫生局追查货源，不过却不肯说出制作厂商，依食品卫生管理法，可处3万到15万元的罚缓，提醒民众，不要购买颜色太白、有刺鼻药水味的豆干，买回家后用大量清水浸泡并冲洗，以免把添加物吃进肚子里。
