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茭白笋
【大纪元2012年10月19日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾台北报导）欣逢新北市三芝区的筊白笋的盛产旺季，今天19日在市府举行筊白笋节启动典礼，市长朱立伦、农业局长廖荣清、三芝区长施得仰、交通部观光局北海岸及观音山国家风景区管理处三芝站主任王丝幸、三芝农会理事长钟万等贵宾，一起启动“101年新北市茭白笋节”仪式，活动将于本月27、28日在三芝名人文物馆正式举行。
朱立伦表示，茭白笋产区有三芝及埔里，埔里是属于肥、短的青壳种，三芝的是高、瘦、脆、甜的赤壳种，三芝茭白笋的好品质来自于阳明山优质的土质、大屯山无污染的泉水，还有18度-25度适合茭白笋生长的环境，造就了三芝甘甜的茭白笋。
朱立伦表示，此时秋高气爽，气候宜人，到北海岸观赏沿岸秀丽好风光，品尝好吃的筊白笋料理，将会留下温馨的回忆。
台北医学大学药学院长杨玲玲表示，宴会前吃一根茭白笋，就可以健康又不会变胖，料理可以加当归、红枣、枸杞来调理，非常好吃又健康。
三芝各家餐厅推出茭白笋特色料理，今天特别邀请到绿竹园餐厅的阿松师现场烹调“茭白笋养生锅”。美国德洲来的边界驿站美式餐厅主厨Frank，一身牛仔装很酷，他结合西式派皮与茭白笋的“茭白笋派”，还有茭白笋泡菜、茭白笋脆饼、三明治，分享给民众试吃。
农业局表示，27、28日的活动内容非常的丰富，有茭白笋纸的制作、茭叶编织、茭白笋套圈、吊茭白笋等童玩DIY，茭白笋泡菜、养生茭白笋黑毛猪锅等创意料理试吃，还有一元剥美人腿大抢购，有吃又有玩。
（责任编辑：郑桦）
