【大纪元2012年10月02日讯】(据民视新闻报导)炒饭几乎每个人都会做，不过，您吃过原住民炒饭吗?台北有餐厅，老板用台湾米混合泰国米，加入酸香的马告，山胡椒，和山苏，味道如何，一起去尝尝。
看来普通炒饭，黑黑的可不是豆鼓，而是山胡椒马告，经过师傅几十年炒功，粒粒分明，尝一尝，有淡淡香茅香，咬到马告，先释放出柠檬果香，接着是轻辣不呛的胡椒香。
原住民炒饭，少不了咸猪肉，辛辣蒜头，加入厚重木香的肉桂、五香，和酥麻花椒，浓烈醺香的高梁酒，一泄而下，让每一吋山猪肉，都吃进酱汁，还得用手指马杀鸡，腌渍三天。
新鲜鸡蛋下锅，师傅仿佛被人按下开关，锅铲不停画圈圈，把蛋汁炒到像在洗泡泡浴，才能吊出香醇滋味，不加盐巴，改用咸猪肉的自然咸味，就连米饭也很功夫。
师傅使出臂力，先压、再炒松，让锅子不停翻滚，米饭就像跳跳糖，在上面跳舞，起锅前，主角马告才能登场，免的味道蒸发，加入山苏，让米粒Q、蔬菜脆。
西式料理烤春鸡，师傅也加入野姜花下去腌，大刀一切，白细肉质，充满肉汁。
发挥创意，加入原住民的调味元素，颠覆大家想像。
