标签:
冠军茶
【大纪元2012年10月22日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾台北报导） “全国部分发酵茶制茶技术竞赛”获得冠军的蔡瑞阳及季军的李志忠，今天22日受邀来到新北市与市长朱立伦漫谈种茶的经验。朱立伦极力赞赏年青人能够投入茶农的工作，并获得殊荣。
朱立伦表示，大文山地区以产茶闻名，不仅环境条件适合产茶，新的交通快速便捷对市场的开拓很有帮助。未来将文山包种茶打造成为坪林地区最好伴手礼，让优良的制茶技术能够传承、延续。
朱立伦表示，蔡瑞阳及李志忠能获得冠军及季军的成绩，是个人制茶技术十分顶尖、专业的表现，也是新北市茶产业的新里程碑，希望优良的制茶技术能传授给下一代。
蔡瑞阳表示，从小在坪林长大，对茶的敏感度高，能为新北市争取到冠军的成绩，觉得很幸运。他说，本来自己出外打拼事业，后来看到父亲一个人辛苦制茶，便决心完成父亲的志业。
蔡瑞阳说，制茶产业遇到的瓶颈，包含农地有限、年轻人无法回流等。朱立伦则说，新北市有很多好的农地可以推展，农业局必须扮演媒合角色，替茶农解决问题，提供机会给想要回农的年轻人。
李志忠表示，10多年制茶经验下来，制茶时段很辛苦，晚上都没有睡觉，制茶至少需要18个小时以上，从中午12点下田采茶，历经日光萎凋、室内萎凋、重复搅拌等程序，一直到隔日早上10点炒菁、揉捻、干燥后才算完成，非常辛苦。
（责任编辑：郑桦）
