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【大纪元2012年10月26日讯】（大纪元记者王明编译报导）据医学新闻网站MedicalXpress.com最新报导，美国梅奥诊所(Mayo Clinic)研究人员最新发现，年纪70岁以上摄取过多糖类，患有轻度认知障碍的风险增高近4倍，富含糖分的饮食习惯，其风险也升高；而大量摄取蛋白质及脂肪者有认知障碍的比例则大幅降低。
研究人员追踪1,230名70至89岁的参与者，调查他们过去一年的饮食内容。其中大约940位无任何认知障碍的迹象，并被要求后续的相关评估。约四年的研究期间，原本生理检查无异状的940位，其中的200位开始显现轻度认知障碍，产生了记忆、语言、思维和判断方面的认知问题，超越正常老化的改变程度。
研究观察期结束之后，发现那些原先陈述糖类摄取量最高的群组，相较最低的群组，患轻度认知障碍的可能性高1.9倍。而糖摄取量最高的群组较最低群组，患轻度认知功能障碍的可能性高1.5倍。但是，脂肪摄取最高群组和最低群组相比，发生认知障碍的可能性低了42％，而蛋白质摄取最高群组相较最低群组，发生认知功能障碍的风险低了21％。
罗伯兹博士说，糖类的高摄取量对人有害，因为吸收过多糖类，血糖和胰岛素的代谢功能受影响。糖分提供大脑能量来源，适量摄取是有好处。然而，高浓度的血糖，却阻止了大脑利用糖分的机制，和第Ⅱ型的糖尿病作用类似。
梅奥诊所的流行病学家兼研究主要作者罗伯兹（Rosebud Roberts）博士说，这项研究结果突显了均衡饮食的重要性。“我们认为，蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养的摄取必须取得平衡，这是重要的观念，因为体内这些营养素，都扮演着重要的角色。”
此研究结果发表于最新“阿兹海默症期刊”（Journal of Alzheimer’s Disease）。
（责任编辑：唐依旋）
