【大纪元2012年10月26日讯】(大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导)国人饮食讲究精致及快速的饮食文化，导致罹患高血压、糖尿病、大肠癌的风险不断升高，鉴于此，26日上午，西湖乡卫生所在西湖乡爱水公园举办“健康饮食烹饪活动”，西湖乡家政班妈妈藉互相观摩学习彼此烹饪技巧，推广健康饮食。
卫生署公布的饮食指南中，特别强调每日最好能摄取三分之一的全谷食物，不仅可让国人在健康及营养方面更加提升，更可以降低癌症风险。
西湖乡近年来一直致力于推广优质的地瓜饮食，除善用在地食材之外，还结合西湖卫生所食品志工与农会家政班的成员，共同发挥巧思，齐力运用团队力量，设计出多样的精致美食料理，共计有甘薯咖喱米粉、甘薯中式比萨、甘薯芋头鱼干、粉蒸排骨地瓜、什锦蔬烩地瓜、红烧肉瓜瓜盅、地瓜三宝馒头、地瓜五色沙拉、地瓜芋圆甜汤等，每道菜色都非常吸睛。
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西湖乡卫生所主任古智诚表示，该活动结合西湖乡的特色农产品“甘薯”，由农会家政班及卫生所志工共同推出变化多端的创意健康料理，借此推广健康饮食概念。（责任编辑：吕美琪）
