【大纪元2012年10月09日讯】（大纪元记者杨小敏台湾高雄报导）New House是高雄远近驰名的欧风餐馆，其开放的用餐环境与美味健康的风味餐点，多年来成为高雄义式餐馆的新指标。
意大利面、焗烤、炖饭、披萨，搭配各种不同风味之酱汁如健康蕃茄主义、绿色奇迹香草酱汁、活力点子南瓜酱汁、白酒酱汁等，让喜爱义式风味的顾客拥有多样选择；在食材的控管与餐点的制备上，及时快速的供应链管理与不断的研发创新，确保食材的新鲜度，也让New House的用心深受顾客的肯定。
New House高雄新光店的企业文化，勤恳踏实、层级分工是其特色，从餐点制作、外观、份量到酱汁的调配，每道流程都有监控机制。加上新光店执行长郑淑雅由基层做起，格外关心顾客与员工的感受，因此在她的带领下，员工向心力高、与顾客互动融洽。她表示，当顾客给予团队肯定与正面评价时，就是她最欣慰的事。
消费者如何选购好的意大利面？郑淑雅建议，尽量选择有口碑的店家，其来自必有因。她表示，New House平时就重视对品质的要求，一直深获顾客的信赖；当毒奶粉、塑化剂事件发生时，顾客非但没有流失，生意反而更好。
郑淑雅说，只要做的是对的事、善的事，就一定可以愈走愈宽，只要用正面的力量，就能把餐厅经营好。◇
（责任编辑：杜文卿）
