【大纪元记者姬承羲新泽西报导】11月10日（星期六）上午11点至下午3点，新州美华防癌协会在其位于1号路旁的办公室内举办了“健康烹饪教学示范”活动。活动邀请纽约专业厨师Brenda Hwang为来宾们讲解健康饮食。Brenda精心设计了五道精美健康的素食餐点，包括蓝莓派、素鸭等，亲自示范并带领与会癌友及家属一同烹煮，并共享成果。当天有大约四十位癌友及家属参加了活动，场面温馨。
一位乳癌康复者带着两个孩子来参加活动，她也是美华防癌协会的热心义工。她向记者讲述了自己的经历。一年前在被诊断出患有癌症后，她一度非常害怕，化疗和放疗让她感到不安。当她回想自己走过的路时，她说，其实没有那么可怕，最重要的是要有积极的态度。康复后，她选择来到美华做义工，“这里有许多要帮忙的，与其在家胡思乱想，不如到这里做义工。”而新州美华防癌协会的大家庭也让她能够与人分享自己的经历，鼓励别人，也得到别人的鼓励。
这位女士的两个孩子在一个月前举办的为抗乳癌健行活动的募款中，也展现出了过人的才干。两个孩子——哥哥与妹妹——各组了一支募款队，为癌友们募集资金，短短数周就筹到了千余元的资金。小男孩告诉记者，他的妈妈经历了许多，自己虽然没有切身的体验，但是会永远支持妈妈。
