【大纪元11月19日报导】（中央社记者陈守国金门19日电）金门县金湖镇琼林蔡氏家族今天祭祖，品尝“琼林宴”，蔡氏宗亲慎终追远。
琼林聚落以“蔡氏”家族为主，现有蔡氏族人2000多人。蔡氏先祖在明朝中叶以后，人才辈出，以父子进士蔡贵易、蔡献臣及曾任云南左布政的蔡守愚，最具代表性。明朝熹宗时获“御赐里名琼林”；清乾隆年间，蔡攀龙任福建水师提督，因此琼林蔡氏有“文武世家”之称。
金门大学兼任助理教授杨天厚表示，蔡氏从一世祖蔡十七郎到四世祖，人丁单薄，直到五世祖蔡静山，子孙开始昌盛，六世祖逐渐有功名成就，出仕为官者甚众，明、清两朝计有进士6人、举人7人、贡生15人、武将6人、国子监生27人。
琼林蔡氏各世祖家庙“七座八祠”，其中“蔡氏家庙”（大家庙）为国定古迹。“琼林蔡氏宗庙祭祖仪典”，去年获县府审议通过为无形文化资产。
琼林祭祖分墓祭与祠祭。墓祭是在除夕及清明前一天扫祭祖坟。祠祭则是每年农历2月、10月在蔡氏家庙内祭祖，称为春、秋两祭。祭祖时，由长老7人主祭。
祭祀后举行会餐，有定制菜单，为承祖训简约、质朴，固定有面线盘、白斩鸡、蒸鱼、蒜仔炒三层肉、蒸芋头、汤等六道菜，俗称“琼林宴”。
今天祭祖后，按古礼进行，7名长老先拜一世祖，再拜五世祖后拜科举祖。祭典后也在里办公室品尝“琼林宴”。
长老表示，“琼林宴”由聚落年长妇女烹调，面线取其长长久久；蒸鱼年年有余；蒜炒三层肉取其清清白白；蒸芋头，祈求多子多孙。
