【大纪元2012年11月04日讯】说川苑餐馆很久了。不断的有朋友告诉我这家开张一年的餐馆就餐环境优雅，食物美味。一直想去尝尝，但是总是因为一些其它的事情耽搁着没有去。
经历了一周的阴雨后，周日天气意外转晴。对于晴暖的秋天，我一向格外珍惜，因为知道冬日将近，这样的暖阳已不可多得。闷在家里实在可惜，决定放下手边的事出去走走，和儿子到附近的公园里晒晒太阳。玩过一阵快到晚饭时间，决定给自己一个彻底的放松。于是提议去餐馆吃饭。这样的建议自然令儿子雀跃。
川苑很好找，就在73号公路边，离Turnpike和295号州际高速路的出口都很近。一进餐馆门，不由赞一声，果然是环境优雅。迎面一个墙壁完全刷成洋红色的背景，数枝白梅傲然绽放。右面的整面墙壁则是一幅仕女图，大块山石旁稀疏的几叶芭蕉，有两三个仕女似乎正在游园。秋香色的棉麻窗帘上印着水墨兰草。音箱里流淌着的音乐或古筝，或琵琶，或笛子，清朗舒缓。处处凸显一种古典氛围。
坐定后，细细打量一下，原来操作间是半开放的，可以看见面案师傅做拉面。儿子没见过做拉面，对于面案师傅将一条面甩来甩去，看着那面越变越长十分好奇。不一会，一把拉好的面条就挂在师傅手上，被下进大锅去煮了。
店里的服务生告诉我们碗面的量很大，因此我们就点了一碗牛肉面分两碗装，儿子要吃肉，要了一份蜜汁烤小排。我另外要了一份干煸四季豆。菜和面都上的很快。面被分成两碗，每碗也有我们家常的大碗那么大。
川苑的牛肉面汤清而鲜，牛肉滑嫩，面条因为吃足了汤的鲜味，爽滑可口。正宗的兰州拉面始于1915年，是回族人马保子始创的。因其味道鲜美，素有“闻香下马，知味停车”的美誉。干煸四季豆香辣兼备，蜜汁小排烤的也很入味，且火候恰好。儿子吃的十分满意，说：“妈妈，我过生日的时候来这里吃面可好？”我笑着点点头：“行啊。”又不由取笑他，“你是不是预订的早了点？”
老板张鸿先生是福建人，很健谈，来美国23年，一直做餐饮。看到西方人越来越了解中国，想把真正中国特色的菜呈现出来，就开了这家拉面馆。川苑不止提供拉面，也经营川菜和粤菜，以满足不同口味顾客的需求。川苑每周推出一款特色菜，还备有可供40人就餐的聚会餐室，是开party的好地方。
来此就餐的客人中有三分之二是西人。开始的时候，西人不知道什么是拉面，他们不知道这是现做的，新鲜的面。知道之后都要尝尝，渐渐的口碑就建立起来了。做餐馆是个十分辛苦的事情，不过老板张先生说看到客人吃的满意，老客人经常回来，感到被认同，就会觉得很开心，也就不觉得那么辛苦了。
饱餐之后，手捧清茶，听着舒缓的背景音乐，竟然不想结账离开呢。心里想着下次要请朋友的话，一定约来这里。
地址: 1134 Route 73 South, Mount Laurel, NJ 08053
电话: 856-802-1600
网址: www.Jadespice.com
