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面条太白 小心漂白剂下肚

新北市卫生局7日公布2件不合格面制品,乌龙面(右)、阳春面(左)分别检出杀菌漂白剂和防腐剂,面条皆为业者自制。(中央社)

新北市卫生局7日公布2件不合格面制品,乌龙面(右)、阳春面(左)分别检出杀菌漂白剂和防腐剂,面条皆为业者自制。(中央社)

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【大纪元11月7日报导】(中央社记者刘丽荣新北市7日电)“面条过白、有刺鼻味要小心!”新北市卫生局今天公布2件不合格面制品中,检出防腐剂和杀菌漂白剂面条皆为业者自制。

新北市卫生局今天公布超市、传统市场、餐饮店和制面厂面制品抽验结果,60件中有2件不合格,分别位于瑞芳和芦洲区的面店,皆为自制面条,卫生局将直接对店家开罚新台币3万到15万元不等。

卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示,芦洲这间面店所卖的乌龙面含有过氧化氢(杀菌漂白剂),颜色看起来比其他面条白,呼吁民众看到太白的面要小心。

瑞芳这间手工水饺店所卖的阳春面条则检出含苯甲酸(防腐剂),林冠蓁说,业者为了延长面条的保存期限,违法添加。

不过,卫生局提出小撇步避免吃到含杀菌或防腐剂的面条,林冠蓁说,苯甲酸可溶于热水,加水煮沸后,面水倒掉不用;过氧化氢则随水蒸气挥发,烹煮时打开锅盖,也能达到去除效果。

卫生局表示,这次不合格率较往年下降,将积极辅导制面厂等业者,不得在面食中添加任何防腐和杀菌剂。

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2012-11-07 3:10 PM
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