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泡面
【大纪元2012年11月09日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）继韩国辛拉面调味包被验出含有微量的苯芘（音皮）后，国内媒体自行送验 9款泡面，其中7款再检出苯芘，不过未超过欧盟标准。卫生署食品药物管理局强调，下周就将邀集专家学者研订加工食品的上限标准。
这次共有康师傅、维力旗下7款泡面调味包被检出含苯芘，数值最高是康师傅港式干烧海鲜风味炒面，达4.95ppb，逼近欧盟标准5ppb；维力炸酱面则有0.78ppb，维力大干面地狱辣椒风味0.95ppb，工研鲣鱼调味料3.65ppb，烹大师鲣鱼风味调味3.38ppb，康宝鲣鱼鲜味炒手2.95ppb，味全高鲜鲣鱼风味调味料2.76ppb。
由于泡面调理包或调味料检出量未超过欧盟标准的5ppb，加上国内标准尚未出炉，卫生署并不会要求业者下架。
卫生署食药局食品组长蔡淑贞说，苯芘是环境中十分常见的污染物，只要是油炸、炭烤、烟熏等加工食物，经高温制程就可能产生苯芘，卫生署历年有针对油品、食物进行国内的背景监测，数值都在1ppb以下，而媒体送验的数值也极为微量，依科学原则及摄食风险评估，总暴露量不高，并无健康危害。
卫生署已邀集专家学者在下周开会，讨论订定加工食品的苯芘上限标准，目前锁定最容易产生苯芘的烟熏肉、烟熏鱼等加工食品为首要管制目标；标准则倾向比照欧盟规定，苯芘含量不得超过5ppb。
（责任编辑：敏清）
