家事课程训练系列(四):家事大考验

野炊露营
文、摄影/林素珍(台湾教师)
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历经前三周的家事训练课程,终于来到最后验收的关卡——野炊露营。好玩又刺激的野炊露营,会发生什么趣事呢?

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孩子期待的野炊露营终于来临了。从活动场地的勘查、行前准备、材料预备、正式开训典礼、活动进行、晚会游戏,到最后的颁奖大会,孩子们怀着感恩、惜福,也学习到做家事的技巧,收获满满。

拜访学校及环境探查

活动前1个月,先生陪着我上山拜访新竹县五峰乡五峰国小朱校长,借用场地及探查孩子野炊露营的场所,让校长知道这次活动的人数、车辆数、借用的桌椅数量、帐棚数量、营火晚会场地及第2天午餐委托厨工阿姨事宜。

◎行前准备
1、出发前两周,我和先生特别到陶瓷的故乡——莺歌,采购各组竞赛的奖品:马克杯、汤匙及汤匙架等。
2、出发前一周,请各组的辅导爸妈到班上和小朋友参与菜单的讨论及工作分配。

◎出发买菜
6人一组,每组有一位辅导爸爸或妈妈。各组准备购物袋,组长带笔及菜单,副组长带钱包。由组长带领大家依着菜单,进行访价、杀价和采购,学习如何买到价廉物美且营养的食材。

◎开训典礼
到了露营地点,朱校长致欢迎词,参与活动的大小朋友献上最诚挚的感谢之后,由两位老师分配场地、报告注意事项及评分标准。
1、首先将自己的“厨房”和“餐厅”打扫干净。
2、厨具与餐桌椅就定位。
3、将水槽刷洗干净。
4、注意炉火与刀具的安全。
5、做菜时要胆大心细并讲究色香味。
6、辅导爸妈只能动口不能动手。
7、全部完成后,要有礼貌的请评分员品尝并评分。
8、用餐时别忘了“长者未食,不宜先食”。
9、用餐结束后,整理餐厅和厨房。
10、各厨师随时注意哨音到营本部领取物品。

◎活动花絮
1、梅花大餐:
(1)要用瓦斯炉烧一锅饭,还真是不容易呀!有好几组煮出三色饭,但也不乏技术高超的厨师,煮了一锅可媲美大同电锅煮出来的香香饭,连我都佩服不已!
(2)几个男厨煎了一手好鱼,看不出这是出自国小四年级孩子之手所煎出来的鱼。
(3)精打细算的组别,只花别组三分之二的费用,便能做出一桌色香味俱全且丰盛的菜肴。
(4)沛玟穿起围裙,手持锅铲,架式十足的快炒青菜,赢得旁观厨师和辅导妈妈的夸赞。
(5)每一组的汤各有千秋,有排骨的香味、有蛤蜊的鲜美等。
(6)水果拼盘各具巧思,五颜六色拼出的作品,令人垂涎。唯一美中不足的是绍清切奇异果时,刀子滑了,不小心切到左食指,经过止血敷药之后已无大碍。

2、水饺宴
各组切高丽菜、切韭菜,与砧板碰触的清脆声不绝于耳,此起彼落中夹杂着大人与小孩的欢笑声,不知不觉中水饺已下锅,在众人的期待下,一场饺子宴在虫声唧唧的星空下展开。

3、活力有氧早餐
做一次不同于平日吃的三明治、烧饼、油条、豆浆早餐,我规定每组的早餐是二蔬一果一地瓜,换换口味,吃吃排毒早餐有益健康。

营火晚会与大地游戏

1、营火晚会
由台大康辅社协助搭出具现代感的超Hi营火,在歌声中营火慢慢点燃,火花和霹啪声,也由小变大。此时,火花几乎快烧到树梢,全场在一片惊呼声中开演了一幕幕的戏。

2、大地游戏
经过三餐的考验和一夜的露宿之后,来点轻松但紧张的娱乐。康辅营的大哥大姊真是整人、娱人高手,孩子被逗得天旋地转,连在场的师长们也一阵紧张,一阵开怀大笑。

完美尾声

收拾好场地,接下来是令人期待又紧张的颁奖大会。各组发挥创意、展现实力,互助合作,分别获得大奖,人人都带着实用、美观又有纪念性的瓷器回家。

活动结束时已近午餐时间,来探路时我们特别拜托厨工赛夏族的阿姨,帮忙做这一餐,除了有原住民的味道之外,还感受到感恩惜福的因子弥漫其中,毕竟做过才知道餐餐得来不易呀!

看着一张张喜悦中带点疲惫的小脸庞,想着两年来,在爸妈的配合指导下,孩子各个身怀做家事的技巧。若干年后,这一群贤妻良母和贴心的老公、老爸,再将技巧传给他们的孩子。想着,想着,办活动的辛劳,顿时烟消云散。◇

(谨以此文献给台湾竹科实小“老四六”和“老四七”的大、小朋友们)


家事考验→全部过关。

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