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日研究番茄燃脂?市场掀番茄热潮

动物试验 番茄降血糖.三酸甘油脂

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【大纪元2012年02月16日讯】 (据台视新闻报导)吃番茄可以减肥吗?日本一项最新的动物研究发现,番茄具有燃烧脂肪、抑制三酸甘油脂,以及降低血糖的效果,没想到论文发表后,短短5天下来,造成日本各地番茄和番茄汁大抢购,不过国内的营养师说,番茄对人类有没有减肥的功效,还要实验,目前只能确定可以达到降低胆固醇的功效。

你可能听过番茄可以抗癌,现在日本最新研究发现,番茄里面有一种成分,具有燃烧脂肪的作用,他们以肥胖的老鼠做实验,在饲料里面加入这种成分,吃了一个月后,发现老鼠的血糖值降低、三酸甘油脂浓度减少,还有直肠温度上升,达到燃烧脂肪的成效。不过国内营养师说,在人类身上,目前只发现可以降低胆固醇,还没有发现减肥的功效。 营养师也建议大家,想瘦身的人,要吃大番茄,因为大番茄是蔬菜类,一百公克含有五公克的糖,比起属于水果类的小番茄,一百公克有8.5公克的糖,热量要少,而且拌着橄榄油吃或是加热烹调过后,热量会更低,还可以增加茄红素吸收。

一般大番茄一天建议吃两到三颗,不过如果肾功能不好的人,因为番茄含有钾的成分,就不适合大量摄取。

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