法国葡萄酒信息之窗

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【大纪元2012年02月23日讯】(大纪元记者孟谦法国报导)

2011年葡萄酒出口打破纪录

法国最新财经消息,在过去的一年里,法国葡萄酒出口形势喜人,出口量24.4亿瓶,销售总额高达100亿欧元,相当41辆空中客车A380飞机的价值。与2010年相比,2011年出口额上升了10.5%,而在出口量上,则较前年增长了2.4%。

在葡萄酒出口种类上,波尔多、勃艮第、香槟和科涅克(Cognac )四大产区占了70%,其中,波尔多占16%。而香槟,虽然出口量仅占总和的8%,但其价值却排在首位,出口额为21.7亿欧元。

葡萄酒出口最畅销的国家,要数美国,如科涅克白兰地酒,据统计,每年销往美国大约4800万瓶,占全年出口总量的30%。其次是英国和中国。2011年,中国进口法国葡萄酒总额8亿5千7百万欧元,增长率为52%。

“国产之宝”拥有80万员工

葡萄酒业乃属是法国一大行业。根据法国官方数字,从事葡萄酒行业的人员有25万人。权威杂志《La Revue du Vin de France》本月版消息透露,经该杂志特别调查,全国有大约80万人,直接和间接的从事葡萄酒行业。

法国葡萄酒历史悠久,有着丰富的文化传统,每年吸引1200万来自世界各地参观葡萄园游客。今天,在法国这个小小的国土上,个体经营酒庄多达77600家,每家平均拥有14公顷葡萄园。法国评酒界权威人士近日评论说,政府不断在喊“法国制造”口号,葡萄酒不正是正宗的国产之宝?

法国人喝桃红葡萄酒世界冠军

市场顾问公司Agrex Consulting 和国家农、渔业中介机构FranceAgriMer 分别于2月15日公布了一项调查指出,法国人喝桃红葡萄酒(vin rosé)可是世界冠军。据数字统计,2010年,人均年饮量为11.8升。

从国际消费来看,法国和美国占全球桃红酒消费的一半,其中,法国占33% ,美国占14%。其后,按排行顺序有德国、英国、意大利和俄罗斯。另外,法国也是桃红酒酿造大国,产量占世界总和的75%。

喝香槟可以配比萨?太可以了!

有侍酒师新近推荐一个不一般的配酒建议:喝香槟酒时,可以配比萨饼。比萨是意大利最传统而古老的一种馅饼,在997年的文献记载中,就能够找到跟比萨相关联的资料。今天,比萨饼已成为国际时尚美食,法国人也十分喜欢吃比萨。最有名的比萨玛格丽塔(Margherita)以番茄(红色)、意大利奶酪(mozzarella—白色)和罗勒香菜(basilic—绿色)配料组成意大利国旗的三种颜色,传说十九世纪末,意大利皇后对玛格丽塔比萨喜欢的不得了。而这三种配料加上比萨面饼,和法国白葡萄酒相当匹配,特别是一瓶原味香槟酒。

(责任编辑:德龙)

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