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春蕉上市 农粮署邀营养师行销

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【大纪元2月23日报导】(中央社记者林恒立南投县23日电)“吃一根香蕉等于两份水果的营养价值”,目前正值春蕉上市,是尝鲜的好时机,行政院农业委员会农粮署今天请来营养师一起推荐香蕉,呼吁国人“快乐携手买蕉去”。

农粮署为提振国产香蕉买气,特别以“春蕉上市尝鲜好时机、快乐携手买蕉去”为题召开记者会推销香蕉,展示多样香蕉品种及多元化加工品,并邀请台湾香蕉研究所长赵治平及台安医院营养师刘怡里,分别介绍香蕉品种特性及香蕉的营养价值。

赵治平指出,台湾香蕉种植面积达1万多公顷,一年总产量约23万公吨,但出口量不到1万公吨,大部分仍靠国内市场销售。

台湾香蕉栽培品种多元,有北蕉、仙人蕉、台蕉一号、二号、五号、六号、宝岛蕉,以及芭蕉系列的旦蕉、玫瑰蕉、红皮蕉、吕宋蕉、南华蕉等。

北蕉及宝岛蕉等大型甜食蕉为外销日本的主力品种,国内市场则需求多样化,近几年行情看俏的旦蕉(一口蕉),果型短圆娇小,皮薄肉质软滑,相当受到消费者青睐。

从小家里就种植香蕉的刘怡里,将香蕉形容为“绿色的象牙”;她说,香蕉含有丰富的维生素A、C、B1、B2及钾、镁等矿物质,对美白、平稳血压、消化及抗忧郁都有帮助。

刘怡里说,一般人一天需要摄取两份水果,一根香蕉等于两份水果的营养价值,香蕉易剥食、携带方便,建议上班族每天可带一根香蕉食用,是维持健康的最佳营养品。

赵治平补充,根据日本的研究,香蕉皮有一种成分可抑制摄护腺肥大;另外,学童在午后吃一根香蕉,有助提高专注力。

农粮署表示,香蕉除了鲜食,目前已开发多元加工品,包括香蕉脆片、香蕉干、香蕉冰淇淋、香蕉蛋糕、乳酪及水果酒等,熟成的香蕉也可制作成香蕉饼,可当作早餐及下午茶餐点,消费大众可多多食用,各机关及企业团体不妨共同团购国产香蕉。

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