【大纪元2012年03月15日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）禽流感疫情与瘦肉精问题接连爆发，导致民众购买各类肉品有所顾虑，饮食安全亮起红灯。彰化医界联盟将在18日，于彰化市介寿生活艺文馆举办健康讲座，邀请“不能戳的秘密”李惠仁导演、詹长权教授等人与民众进行健康座谈。
彰化县内3处养鸡场爆发H5N2禽流感疫情，目前防疫单位还在监控当中，而国产猪肉也被检验出含有瘦肉精成分，引发消费者对肉品安全信心崩盘，虽然农政单位针对养猪户出现不法使用瘦肉精行为，宣称只是零星个案，但民众还是有所顾虑，导致市场上猪肉、鸡肉等销售量锐减。
彰化医界联盟表示，防疫上出现漏洞导致彰化县成为禽流感最严重的县市，身处这样的环境，民众要有相当的知识才能自保。18日当天台大公卫学院副院长詹长权教授，将以拒绝瘦肉精、保障人民健康为主题，提出来和民众讨论，并且教导民众如何自保。
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