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海带
【大纪元3月25日报导】（中央社记者陈守国金门25日电）金门县水产试验所实验栽培采自中国大陆福建沿海的海带芽，成果不错，今年预估收获10万多公斤，水试所下周与大学签约萃取多糖体及胶原蛋白后制成冲泡式健康食品。
金门水试所推展养殖，采取福建沿海的海带芽在金湖镇新湖海港及小金门槟榔屿海域栽培，12月下芽后到翌年4月可收获。
今年槟榔屿海域的海带系绳被渔船打断，迫使水试所本月初采收部分海带，运回所内养殖池净化后，以每3斤新台币100元贩售，吸引民众采购。新湖渔港及槟榔屿海域剩余的海带将视水温，预计下月初采收。
水试所表示，今年海带收获量超过10万公斤，大部分晒干后将制成海带酱，每罐售价新台币45元，口味如市售海苔酱。
水试所长翁自保表示，海带含有丰富的多糖体及胶原蛋白，下周将与大学签约合作萃取后研制成冲泡式健康食品，预计6个月后上市。
前水试所长杨诚国也表示，海带栽培容易，且花费人工较少，大陆福建沿海已大量栽培，金门也适合推展这项养殖业，除烹调外，加工是最好途径。
他认为除海带酱、海带健康食品外，还可利用海带的饱足感制成瘦身胶囊，可望吸引想瘦身的民众使用，也增加海带的销路。
