site logo: www.epochtimes.com

Gonoe日式料理餐厅

日本原创的极致料理

人气: 22
【字号】    
   标签: tags:

日本饮食一向以新鲜、食物的协调及器皿的搭配为特色,如赏樱般的精致且细腻。“原味”是日本料理的首要精神,数小时熬制的高汤和调味均以保留食物的原味为前提;而食材则随着各季节变化。品尝日本料理不仅能提升您的饮食文化,也能呵护您的健康。


Gonoe用餐环境


Gonoe日本餐厅负责人Kim是一位对日本饮食深感兴趣且颇有研究的韩国厨师,花了近30年的时间在韩国和加拿大,以其精湛,一丝不茍的烹调技术,专业和热诚做出一道道美味的日本料理供顾客享用。Kim表示:成为一个在大城市的首席日式料理厨师是他从小到大的梦想。Kim出生在韩国西南部的一个小岛,四面环海,常喜欢与弟弟们到海边钓鱼;因此对鱼的新鲜和料理深有研究,他们当时都希望自己未来能成为日式料理厨师。而今梦想成真,Gonoe的另两家分店是由两个弟弟分别经营的。

Gonoe日本餐厅位于Yonge 街和 Steels Ave.的。 Kim表示”Gonoe”的意思是”皇家侍卫”,就是对每一位到Gonoe来用餐的客人,他都会以最贴切热诚的服务,将客人视为上宾,满足客人的需求。他曾经任职于韩国首尔高级连锁酒店Swiss Grand Hotel的首席厨师,1988年全家移民至加拿大;先后在不同的日本餐厅任厨师,如多伦多的第一家日式料理Yorkville Asuka,Queens Quay的Ichiban Sushi,以及可容纳200人的North York Ichiban Sushi等。


各色日式料理


为了不断创新研发符合顾客口味的日式烹调料理,每隔一段时间他会到日本去进修学习。目前在多伦多除了日本当地人开设的日本餐厅可与其比拟外,他已成了华人及日韩客群口中,日本料理的佼佼者。Gonoe除提供变化多样的日式寿司、生鱼片外,许多很受欢迎的日式料理都是Gonoe的特色餐点。由于Gonoe一直营业至深夜,对商谈生意或家庭聚会,是不错的选择场所。它的经营型式就像日本的居酒屋(IZAKAYA)般,让您喝得尽兴,吃得开心。


Kim 和生鱼片


生鱼片,日本人称“刺身”,是日式料理中很受欢迎的一道佳肴。Kim表示生鱼片要好吃,除了其新鲜度要求非常高外,在切生鱼片的刀工方面,日本人也是非常讲究的,你必须了解每种鱼的纹路、厚度,细腻的刀法,您才能真正的享受吃生鱼片的乐趣。Gonoe的生鱼片种类繁多,包括鲑鱼、鲷鱼、鲔鱼、鲣鱼及旗鱼等。


Black Dragon Roll


Gonoe的Black Dragon Roll,也是一道客人常点的寿司卷,包括鲜虾、鳗鱼、海苔、鱼子及特殊沾酱等,实在好吃。每份$12.95,共8个。


鳕鱼汤


Gonoe的牛舌料理(beef tongue yaki),每份$8.95,非常受华人欢迎。另外智利鳕鱼汤、天妇罗、乌冬、味增汤及多样风味的鲜鱼料理,也是客人们常点的日式料理。


天妇罗和烤鲑鱼


目前Gonoe推出午餐特惠,非常实惠,每份只要$18元。您可以尝到Kim为您料理的生鱼片、寿司或寿司卷、沙拉、味增汤,烤鲑鱼、天妇罗、乌冬、以及日本很受欢迎的芋头冰淇淋等。


乌龙面


Kim是位勤快又认真负责的厨师,为了一份信念和执著,30年来不变的坚持,严选食材,将最好的风味美馔呈现给客人。每天他都亲自到店里,将环境打扫干净,并将一切材料处理就绪。他放弃了他喜欢的高尔夫球休闲活动,全心投入到日本料理事业中。优质的服务,精致的品味,是Gonoe对客人不变的允诺。

Gonoe Thornhill店地址: 5 Glen Cameron Rd. Unit 23 A( Red Lobster Plaza at Yonge and Steels North East) ,电话:905-597-0176
美馔时光:11:30am~ 12:00am (周一至周五)

文/图/姜水云
编辑/归瑜

评论
2012-03-30 11:19 AM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.