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真腊古国:看见吴哥庶民生命力(中)

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水果

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【大纪元2012年05月13日讯】柬埔寨是东南亚发展较为落后的国家,经济以农业、加工业和旅游业为主。主要农作物是水稻,有7种米品种,另有规模不大的林业(含橡胶种植)、畜牧业和渔业。由于20余年的内战,基础设施十分薄弱,且农业每年都要遭受旱、涝两季灾害的影响,农业发展较为困难。

2006年,国外游客人数超过170万。2005年,柬埔寨领海内发现石油和天然气,预计2009或2010年开始开发,将对柬埔寨经济产生重要影响。

国土面积为18.1万多平方公里,人口1440万。有20多个民族,其中高棉族占人口的80%,还有占族、普农族、老族、泰族和斯丁族等少数民族。高棉语为通用语言,与英语、法语均为官方语言。国教为佛教,全国80%以上的人信奉佛教。

◎金边中央市场(Centre Market)

金边最具特色的市场是中央市场,又叫新街市,位于金边市中心,是金边最大的综合市场,1937年由法国建筑师设计建成。大圆形屋顶设计能使市场内空气最大限度的流通,通风凉爽。是极为显眼的地标性建筑,浓浓的法国气息让人印象深刻。

市场内摊铺林立,圆形四周的摊位,油画、木雕、仿吴哥建筑的泥塑工艺品、布织围巾、手绣真丝披肩、筷子、熏香、金银饰品、沙笼布料等等专营区域。所有的生活用品和旅游纪念品都可以在这里买到。尤其是名牌山寨衣服更便宜,如果想捡便宜又不在乎品质次一点的人,可到当地的中央市场去努力杀价。

中央市场旁有条水果街,整条街都是卖当地季节水果,老板娘小姐亲切推销水果必让游客试吃,当然买了一大堆水果、红毛丹、山竹、还有像龙眼的水果。老板娘小姐说今天可以不用再做生意了。


水果


水果


水果

◎水果

芒果、凤梨
芒果、凤梨是很常见的热带水果,这里要特别就介绍的不是水果,是她们的巧手工艺,能将芒果削成像一朵莲花似的,芒果花办还盛开地向游客招手。凤梨切成螺旋型还巧妙地将坑坑疤疤的小黑点一并去除,真是太厉害了!


削好的凤梨和芒果


牛奶果与凤梨

古早味西瓜
为什么说是古早味西瓜呢?那是台湾几十年前,西瓜还没有品种改良之前的那种味道,不是非常非常甜,但却有浓厚的西瓜味儿,这个好!

牛奶果
是较接近野生的一个品种,中间偏白色部分淡淡的香甜软糯,紫色靠近表皮的部分略带涩味(野果常有的特性)。


牛奶果


牛奶果


罗莎果
外型与颜色都很像龙眼的罗莎果,却像葡萄般成串地长。鹅黄色的外皮带有少许黑色斑点,只要用手将果皮剥开即可食用,口感甘甜并富含铁质、钙质及维生素,有保护视力、预防牙龈出血等功效。

香蕉冰棒
全世界250种香蕉中有12种可以不同的形式食用:最小的香蕉可以做成煎饼或炸糕;较红较大的煮熟了吃。做成香蕉冰棒还是第一次见呢!


香蕉冰棒

罗望果
俗名: 罗望子、酸果树、酸角、酸豆、罗晃子,又人称为酸子。
果壳干燥清脆易破裂,轻轻将果壳压破即可取出果肉食用,口感像龙眼干,酸酸甜甜蛮特殊的。含有丰富的蛋白质、钙质与铁质,可补血气、预防感冒、有益神经系统。


酸子果


另外超市有看见将其干燥做成酸子糖,比生果还要好吃!也可以制作成饮料饮用。

蛇皮果

蛇皮果在东南亚是一种很普通的水果。由于红褐色鳞片的外皮很像蛇而得此名,它只生长于一种在印尼和马来西亚才有的棕榈树。果实含有许多种子,蛇皮果果肉脆,成熟的比较甜,果肉黄色和榴梿类似,没有成熟的果肉比较白,酸甜适口。

蛇皮果上尖下圆,高5釐米左右,下部直径5釐米左右。毛刺除去显得光滑,形容为鸡蛋大小,有的形状大小更像毛桃,或者大蒜头。果皮很薄,较硬,把皮剥开的声音,真的好像蛇皮一样,然后把一层薄薄的皮撕掉,就见到果肉了。

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2012-05-13 8:00 AM
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