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美食物节庆 杏仁饼天妇罗上榜

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【大纪元4月10日报导】(中央社记者周永捷华盛顿9日专电)杏仁饼、天妇罗和咖喱鸡都有专属节日!美国针对各种特定食物订定专属节日,像4月9日就是“中国杏仁饼节”,许多网站纷纷推出制作杏仁饼的教学说明,庆祝杏仁饼节。

“美国有线电视新闻网”(CNN)报导,今天就是美国的“中国杏仁饼节”(National Chinese Almond Cookie Day),虽然未对节日由来多做说明,不过,却对杏仁的好处大书特书。

CNN指出,根据传统中国医药,杏仁被认为可以用来消炎、止痉挛,在中国大陆南方和东南方是典型食材。杏仁饼在中国农历新年常被拿来享用,也会做为家人亲友间馈赠的礼物。

此外,杏仁饼也是“中式美国餐饮”的一部分,常被当做一种幸运饼干。在一些中国餐厅里,往往在上过数道菜肴后才上杏仁饼,用来净化味觉,而不是被当做甜点食用。

CNN和一些美国网站也贴心提供民众如何制作中国杏仁饼的资讯,包括使用的原料和做法。

除了中国杏仁饼节外,“美国食物及饮品节日”网站(American food and drink days)详列五花八门的各种食物节日,包括1月4日是“意大利面节”(National Spaghetti Day)、4月5日是“焦糖节”(National Caramel Day)、4月30日是“葡萄干节”(National Raisin Day)、11月3日是“三明治节”(National Sandwich Day)。

此外,许多亚洲常见的食物也榜上有名,像是6月18日是“国际寿司节”(International Sushi Day)、7月第一个星期六是“芥末节”(National Mustard Day)、1月7日是“天妇罗节”(National Tempura Day)、1月12日是“咖喱鸡节”(Curried Chicken Day)。

虽然这些节日没有放假,不过却也让美国民众可以借此认识更多的异国美食及文化。当然,在各式各样的美食节日之余,美国民众仍不忘饮食健康,将9月定为“吃得更好、更健康之月”。

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2012-04-10 10:15 AM
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