大陆食品业再曝丑闻 破皮鞋做果冻优酪乳

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【大纪元2012年04月10日讯】(大纪元记者乔琪报导)4月9日,一则“破皮鞋做明胶加进果冻和优酪乳”的微博在网路上引发热议。河北阜城县民众刘先生向记者揭露,当地村民以废弃的皮革制造明胶,并因为贿胳官员而得以相安无事。专家认为,工业明胶充当食用明胶,无异投毒。

“破皮鞋做明胶加进果冻和优酪乳”的微博内容,4月9日在网上引发热议,上万网友转发评论。最先发出微博的是央视主持人赵普,媒体人“朱朱文强”也发微博称,“央视一哥们说,以后别吃果冻和优酪乳,问为啥,他比喻说,哪天你扔了双破皮鞋,转眼就进你们肚子了。”当晚,赵普和朱朱文强均已删除了有关微博。

乡间明胶的制作过程

河北阜城县刘先生接受采访时表示,他们村中很多人都熬明胶贩售,有些瑕玭的牛皮、猪皮、羊皮等,因无法利用制造成品,会被皮革工厂淘汰成了废料,在工厂堆着时间长了就会发臭,这种皮是半湿半干的,村民将之买了回来,放在方形池内,用石灰泡着先消毒,味道很臭、异常刺鼻,老远就闻到臭味,2、3天后拿出来冲洗,再放在锅中煮,就会出胶,像一些家庭做肉皮冻的胶质。

所有的皮都是混合著煮,一般煮2次至3次,把胶倒在铁盘的容器内,由于胶的颜色是呈现很不好看的红色,于是放入一定比例的工业用双氧水,颜色马上变浅且透明,再冷却后划成一片一片的放在网子上晾干,然后把它弄碎,成颗粒状,如此完成了明胶的制作。

非法工厂贿胳官员 经营相安无事

刘先生表示,天热了胶会凝固,天冷了胶会冻掉,所以每年只有3至4个月能生产,这些小厂都没有注册,每月按烟囱的数量给地方官员红包,一直相安无事。

“有时遭人检举,被媒体曝光,当地政府带着人来,把工厂的墙给砸了,烟囱给推倒了,有部分人转到别处,如山西等地继续经营。等过一阵子风头过去以后,小厂给政府点钱,于是又干起来了。”

刘先生说,明胶颜色再怎么好、再怎么消毒,还是有股味,所以他买糖果时会先闻味道再买。明胶有分等级,价格各有不同,最次级品做工业用明胶,廉价卖给木质加工厂;其余均当作食用明胶卖给雪糕、糖果等工厂,1吨上万元,很赚钱的。

上海陈女士有一个7岁女儿,她说以后不再买果冻给女儿吃了,直说中国食品太不安全了,这些人为了赚钱太缺德了。她认为中共在食品管理上有很多漏洞,在严打时会去检查取缔,做做样子,但热期过了,厂商塞点红包又开始生产了,所以问题食品始终禁不了,这与中共的教育、体制都有关系。

食用明胶与工业明胶价格差异甚大

记者询问了几家明胶工厂,河北沧州市明胶工厂称食用明胶有多种规格,21、27、30元1公斤的都有。而江西一家工厂则称工业明胶价位每公斤9元至18元的都有。

食用明胶是胶原蛋白煮后的产物,从动物鲜皮、骨料内提胶,经过蒸发、干燥而混合形成成品。日常生活中的果冻、优酪乳、霜淇淋、糖果类、火腿肠、酱牛肉等食品,都含有食用明胶。

一些小工厂把垃圾中的皮革下脚料等当做生产工业明胶的原料,明胶中含有大量的铬、铅等重金属。乳业专家王丁棉表示,工业明胶用在食品中就是毒药,和投毒没有区别。

他认为,由于工业明胶和食用明胶在外观上没法辨认,也不排除企业中的采购员工为了捞外快、出回扣,故意采购工业明胶以次充好。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,明胶是一种蛋白质,20年前的优酪乳里就有,只要是食用明胶,就不用担心。

(责任编辑:姜斌)

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