【大纪元2012年04月12日讯】(大纪元记者余心力美国华盛顿DC编译报导) 我们的日常食物是否健康安全，这是每个人都关心的问题。最近健康与保健杂志的出版商罗戴尔（Rodale）提供一些令人不安的消息，您可能会惊讶地得知那些潜伏在您每日食物中、可能危害您健康的隐患。
2010年美国农业部的报告说，一些牛肉中含有的动物用药可损害人类神经系统，抗生素可导致人类肾脏的损害。
2012年衣阿华（又译爱荷华）州立大学的研究测试表明，超市7%猪肉含抗药性金黄色葡萄球菌（Methicillin-resistant Staphylococcus aureus，简称MRSA）。金黄色葡萄球菌是一种在环境中极之普遍存在的细菌，相信全世界人口有约三分之一的体内带有它，而在一般的健康情况下并不会造成任何问题。但由于过度使用抗生素的缘故，金黄色葡萄球菌的菌株已形成抗药性。现时MRSA已广泛散播，在医院中它更被称为“超级细菌”。
在《临床传染病》杂志上发表的另一项研究发现，美国超市近一半的肉类采样含有金黄色葡萄球菌。罗戴尔说，火鸡最糟糕，近80％的火鸡样品中可验出金黄色葡萄球菌。
如何应对？如果您烹煮方法适当，就可杀死细菌。罗戴尔建议大家购买有机肉类，当地的农场和小规模生产商不使用抗生素饲养牲畜。
肉类制品还不是唯一的有安全隐患的食品。美国食品药物管理局（FDA）核准的60％罐装或冷冻黑莓和树莓含有霉菌，这是合法的。水果罐头和蔬菜汁也允许含有高达15％的霉菌。所以，罗戴尔建议大家购买食用新鲜水果。
包装好的速溶燕麦片（instant oatmeal packet）中，添加了高果糖玉米糖浆，这种甜味剂有可能受到汞的污染，因此罗戴尔建议只购买速溶燕麦（instant oats）。
记者在超市外，采访了几位购物者，他们对肉类食品中含有对人健康有害的细菌表示担心。有人问：我们现在能吃什么？
一些消费者告诉记者，他们想尽量购买有机肉类，却发现价格太昂贵。
一位女士说她不仅从附近的一个农场购买有机食品，还在自家庭院种植一些植物和蔬菜。她说，这是唯一的方法您能真正知道自己到底吃进了什么。
在Rodale.com网站，您可以找到专家推荐的完整的购物清单。
罗戴尔对您提出如下建议：
◆ 购买有机碎牛肉
◆ 购买美国出产的虾
◆ 使用玻璃瓶或不含BPA的容器
注：双酚A（Bisphenol A，缩写为BPA），是一种化工原料，基本用途是生产各种塑料，被用于合成聚碳酸酯塑料和环氧树脂等。聚碳酸酯塑料是一种透明且不易碎的材料，常被用于生产各种水瓶（包括婴儿用的奶瓶）、运动装备、医疗器械、牙充填的材料、密封剂、眼镜镜片、CD与DVD和家用电器外壳。其中环氧树脂几乎被用于所有食品与罐装饮料包装的内层涂料。19世纪30年代中期人们就发现了双酚A可以发挥雌激素的作用，它在各个领域应用的争论也就此开始。到2008年，一些政府开始对它在消费领域的安全性提出正式的质疑，并陆续采取措施让相关产品下架。
（责任编辑：杨飞）
