舫鱼肉质细且嫩,可煎、可炸、可蒸,好像怎么煮都好吃!
那天去wholefoods看到架上的舫鱼新鲜到不行,又看到莱姆漂亮到不行,一口气买了5、6颗莱姆,这两样食材的搭配应该会让人食指大动!
莱姆不仅颜色讨喜,形状也让人爱不释手,当然它的香气也让喜爱烘培的朋友为之陶醉……
用橙花系列做出来的蜡烛也是我的最爱,它的香气总令人感受到些许的浪漫~~
作海鲜料理常常缺它不可,既可去腥又增添风味,可谓是上天赐给人类最风情万种的食物之一!
香煎舫鱼材料:
舫鱼两片
蒜头2瓣
莱姆半颗
太白粉适量
米酒1大匙
盐适量
黑胡椒适量
奶油1大匙
香煎舫鱼作法:
1 舫鱼切小片腌米酒、盐、蒜末20分钟
2 莱姆挤汁备用
3 腌好的鱼片沾太白粉放入锅中炸至两面金黄
4 锅中放入奶油(小火)加入莱姆汁、盐、黑胡椒,滚后淋在炸好的鱼片上就完成了@*
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