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【厨娘香Q秀】香煎舫鱼

新唐人电视台 厨娘香Q秀节目

香煎舫鱼(摄影: 新唐人电视台 提供)

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舫鱼肉质细且嫩,可煎、可炸、可蒸,好像怎么煮都好吃!

那天去wholefoods看到架上的舫鱼新鲜到不行,又看到莱姆漂亮到不行,一口气买了5、6颗莱姆,这两样食材的搭配应该会让人食指大动!

莱姆不仅颜色讨喜,形状也让人爱不释手,当然它的香气也让喜爱烘培的朋友为之陶醉……

用橙花系列做出来的蜡烛也是我的最爱,它的香气总令人感受到些许的浪漫~~

作海鲜料理常常缺它不可,既可去腥又增添风味,可谓是上天赐给人类最风情万种的食物之一!


莱姆(摄影: 新唐人电视台 提供)

香煎舫鱼材料:

舫鱼两片
蒜头2瓣
莱姆半颗
太白粉适量
米酒1大匙
盐适量
黑胡椒适量
奶油1大匙

香煎舫鱼作法:

1 舫鱼切小片腌米酒、盐、蒜末20分钟


舫鱼切小片腌米酒、盐、蒜末20分钟(摄影: 新唐人电视台 提供)

2 莱姆挤汁备用

3 腌好的鱼片沾太白粉放入锅中炸至两面金黄

4 锅中放入奶油(小火)加入莱姆汁、盐、黑胡椒,滚后淋在炸好的鱼片上就完成了@*


香煎舫鱼(摄影: 新唐人电视台 提供)

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2012-04-18 7:05 AM
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