【大纪元2012年04月18日讯】（大纪元记者冯德成编译报导）美国联邦卫生当局近日表示，用来做日本料理如寿司或生鱼片的黄鳍鲔鱼与目前在20州爆发的沙门氏菌的感染有关，目前已经有100多人生病。这种有问题的鲔鱼产品在餐馆和市场都有出售。
食品和药物管理局（FDA）表示，已收到116人得病的报告，其中有12人住院。没有人死亡。
加州Cupertino市的月球海事公司（也称为MMI）自愿召回58,828磅的冷冻黄鳍鲔鱼。卖去市场或餐馆时，它被标记为Nakaochi Scrape AA或AAA，鱼骨已被刮掉，看上去就像碎肉产品。
该产品是不会卖给个人消费者的，但在餐馆和市场，可能被用来做寿司，生鱼片，或酸橘汁腌鱼和类似的菜。FDA说，很多人得病是因为吃寿司里的鲔鱼。
因沙门氏菌感染食物而引发疾病的报告, 主要来自东部沿海和南部，但往西到密苏里州和德州也有报导。
截至上周五，华盛顿特区和下列各州也有疾病报导：阿拉巴马、阿肯色、康乃狄克、佛罗里达、乔治亚、伊利诺伊、路易斯安那、马里兰、麻赛诸塞、密西西比、密苏里、新泽西、纽约、北卡罗莱纳、宾夕法尼亚、罗德岛、南卡罗来纳、德克萨斯、维吉尼亚及威斯康星等州。
备忘录指出，人们开始发病，与卫生官员得到报告之间可能有30天的时间。
有问题的鲔鱼产品可能通过几个经销商才到达餐厅和市场，因此标记可能已不清楚。
以前沙门氏菌的爆发与豆芽有关，豆芽是生长在温暖，潮湿的环境里的。
最常见的沙门氏菌症状是吃了受污染的食物8至72小时后, 发生腹泻，腹部绞痛和发烧。对婴幼儿，老年人，孕妇和免疫系统虚弱的人，该疾病可能是严重，甚至危及生命的.
美国食品和药物管理局建议，人们进食生的海产时必须谨慎，要询问有关来源，若有疑问时，不要吃它。
（责任编辑：毕儒宗）
