【大纪元2012年04月22日讯】（大纪元记者沙莉综合报导）美国旧金山唐人街百年老餐馆、据称连孙中山也光顾过的“三和粥粉面”（Sam Wo），被令于周五停业。这家餐馆曾经因一个跑堂被称为“全世界最粗鲁侍应”而闻名全美。在当局要求餐馆改进卫生、防火及安全条件后，餐厅老板何继彤决定关闭该餐馆。周五，大批伤心的老顾客赶来品尝最后最后一餐。
60年来光顾该餐厅的71岁的李姓顾客说：“我知道改进要求是好的，但有时人们希望留住幸福的回忆。”她说，这家餐馆价格低廉、食物让人舒服，给人一种回家的感觉。
对于那些不是打小就品尝三和餐饮的食客来说，三和在20世纪70年代因《旧金山纪事报》专栏作家卡昂（Herb Caen）的报导和莫平（Armistead Maupin）的小说《城市故事》而成为了文化一景。一名冯姓跑堂被报章称为“全世界最粗鲁侍应”，他不但会苛刻待人，还会摔盘砸碗。许多人慕名而来“博君一骂”。
餐馆的长年老食客贝格勒回顾了冯跑堂如何对他看不顺眼的顾客拒绝提供服务，并且如果上菜错误顾客抱怨时，他会如何对着干。他说，“冯是餐馆的喜剧明星。”
冯于1984年57岁时去世，不过餐厅很长一段时间保持了他的苛刻要求。比如一条警告是：“不得暴饮，不得跳摇摆舞……不提供咖啡、牛奶、软饮料、幸运饼干”。
从来没有人清楚冯的倔脾气是出于真心还是为了赚吆喝，但它是一种独特经历，当地人尤其喜欢别家餐馆打烊时，它还开门到凌晨3点。
另一名忠实的老食客莱昂斯表示，很奇怪政府指责三和管理者不能符合现代食品安全标准。三和的老式方法，比如在前门木桌上切肉备菜，是其魅力的一部分。
（责任编辑：毕儒宗）
