site logo: www.epochtimes.com

想长寿吗?多补充天然“铬元素”

洪杏林(中国医药大学自然医学养生专家)

铬元素是可从自然饮食中摄取的矿物质元素,如很多蘑菇种就有铬。(Shutterstock)

人气: 38931
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

现代人的文明病非常多,包括:糖尿病、心血管疾病等。许多对糖尿病有帮助的产品常标榜着内含铬元素,铬究竟是什么样的营养素?对健康有什么作用?哪些天然食物中含有铬元素?

谈到微量元素,有些人会有一个迷思,明明这些东西是有毒的,怎么会是好东西呢?其实这里指的微量元素,是从天然食物中摄取且具有活性的微量元素,并非重金属污染对人体会造成很大毒性的微量元素。

铬是可以从自然饮食摄取的一种矿物质元素,它除了与体内的血糖值有密切关系外,也会影响寿命的长短。所以当体内的铬含量越充足,寿命就越长。

但是并非所有的“铬”对人体皆有助益,铬有三价铬及六价铬两种型式,对身体有益的铬为三价铬,它来自于天然食物,可供人体吸收、利用;而六价铬对人体则具有毒性。因此必须从天然的饮食中摄取铬,才能有益健康。

一般人的体内约含8mg铬元素,但随着年纪增长,体内的铬元素就会逐渐流失,因而产生许多文明病。

铬对人体健康的好处?

● 平衡血糖 有利体内正常运作

当体内的糖类代谢出现异常时,便会产生糖尿病,而天然饮食中有机型态的铬可以提高细胞对胰岛素的敏锐度,顺利让胰岛素进入细胞,帮助血糖的正常代谢,便可预防及控制糖尿病。

● 防冠心病 促进胆固醇代谢

铬另一主要的功能便是促进胆固醇及血脂肪的正常代谢,可增加好的胆固醇、降低坏的胆固醇,并降低血脂肪;好胆固醇的增加,便能防止冠状动脉硬化,预防心血管疾病、降低血压。

● 维持体态 减少体内脂肪囤积

些人情绪不佳时就会一直想吃东西,而铬元素则能抑制因为情绪不佳所导致的暴食症,便能间接控制体重并减少脂肪的囤积。我们也发现一些35~40岁中年人,小腹便便、肌肉缺乏弹性,这些人通常是缺乏稳定身体的代谢机能的微量元素所致。

另外,铬还可以帮助蛋白质转换为肌肉,即瘦肉。当铬元素补足时,身体的瘦肉便会比较多,肥肉比较少,如此一来便可稳定身体的正常发育,让人维持较好的体态,拥有较佳的体能,包括运动能力。因此运动员也应补充这些微量元素。

天然含“铬”食材 轻松做料理

◆ 谷类

富含铬元素的谷类包括:白米、糙米、麦类、荞麦类、薏芢等。在此介绍一道丰富的含铬养生粥——荞麦糙米粥。

做法:荞麦加糙米煮成粥即可,若喜欢甜口味,可以加入甘蔗汁或黑糖煮成甜点;如果喜欢咸口味,放入微量天然海盐,少许海带,如此还能补充更丰富的矿物质元素。

◆ 菇类

香菇、鸿禧菇、鲍鱼菇、金针菇、草菇等菇类均含有铬。香菇所含的营养素十分丰富,除了香菇的柄不要吃之外,整个香菇拿到太阳底下晒一晒,还可以获得维生素D,在料理方面十分简易,煮火锅、煮汤,或炒菇类,都非常可口。

◆ 蔗糖、黑糖

天然的蔗糖或黑糖,包括甘蔗、甘蔗汁等都含有铬及其它丰富的矿物质。但甘蔗汁比较偏凉,如果煮过之后属性会转变成温性,因此如果怕凉性食材者,将它煮过即可。

◆ 蛋、奶、瘦肉类

打散的蛋也含有铬及其它营养素,例如:蒸蛋、蛋花汤;天然的牛奶、乳酪,以及瘦肉都含有铬元素。

身体的铬含量越高就越长寿,只要是自然的铬,便不须担心吃太多,对身体都是有帮助的,吃得越多、活得越久。

健康小叮咛:别让铬元素流失

现代的人缺乏“铬”的情况多不多呢?现代人食用加工食品或甜食的比例相当高,且大部分使用白糖(矿物质全部移除的糖),吃了这些东西容易造成铬的流失。

根据研究表示,如果每天食用约50~150公克的白糖,经过几年之后,身体所存有的铬便几乎流失,进而影响脂肪代谢,所以喜爱吃白糖类甜食的人容易变胖。

此外压力或者长期酗酒也会导致铬的流失,所以经常保持平和愉快的心情,便能减少罹患现代文明、延长寿命。

运动员必需矿物质!锰元素让你体力充沛

维生素A、D、E要慎重吃 过量可造成毒性

(本文摘编自《新唐人电视台》)

责任编辑:李清风

评论