【大纪元2012年04月07日讯】（大纪元记者王亦笑德国报导）长久以来，有机（Bio）食品一直被消费者视为最后一个安全进口渠道，无论哪种食品检测，有机食品通常都得到很高评价，受到专家和消费者一致推举。尤其一年前鸡蛋中发现二恶英致癌物质后，很多消费者便转向有机食品了。然而，这最后一个堡垒近来却受到严重挑战：北威州一家大型养殖场出产的有机鸡蛋中发现了二恶英；接着，该州两家小型养殖场的有机鸡蛋也被曝有问题。严重的是，感染源至今没有找到。
据德国媒体报导，毒鸡蛋产自Minden-Luebbecke的养殖场，该养殖场共有25,000只蛋鸡，每天大约向各大超市等输送23,000枚鸡蛋。调查人员在此养殖场所有四个鸡舍的鸡蛋中都发现二恶英超标。其中有两个鸡舍的鸡蛋内所含的类二恶英多氯联苯(PCB)的浓度是极限值的1至6倍，而 PCB几乎等同于二恶英。该养殖场自己在例行检查时发现二恶英指标超标，因此向有关部门做了汇报。
据该州环保部消息，这家养殖场最后一次向超市供应鸡蛋是3月7日，这批鸡蛋的序号是0-DE-0521041，有效期到3月31日。
另外，这家养殖场声称，只是给当地超市供应了鸡蛋。但复活节前，在其它联邦州也出现了毒鸡蛋，因此，有关人员推测，该养殖场还有其它没有申报的销售渠道。养殖场非法销售鸡蛋，或对调查人员隐瞒其它销售渠道，这样做是否违反了规定，甚至触犯法律，还需要进一步调查。
而且两天后，在杜伊斯堡也发现了毒鸡蛋。这些有毒鸡蛋来自两个小型养殖场，各有120和150只蛋鸡。但这两个有机养殖场不给超市供货，而是直接卖给消费者。
目前，这些养殖场已被关闭，并且停止所有鸡蛋供应。至于有毒鸡蛋的污染源，目前还没有查清，调查人员在养殖场现有饲料的检测中并未发现二恶英成分，有关养殖场土地、水质等等检测仍在继续。
二恶英虽然是可致癌的物质，但北威州消费者保护组织解释说，目前发现的二恶英鸡蛋对消费者不会造成直接危害。一般来说，二恶英的毒性不会马上发作，除非长期高密度食用含有二恶英的食物。二恶英本身具有极强的化学稳定性，在人体内既不会被消化，也不会被分解，它会长期驻留在人体内，当积少成多时或通过间接生理途径才可导致病变。
正值复活节之际，这本是吃彩蛋、制作彩蛋的季节，这场毒鸡蛋风波无疑给复活节蒙上了一层厚重的阴影。
二恶英(Dioxin)指的其实并不是一种单一的物质，而是结构和性质都很相似的有机化合物。这类物质含有剧毒，可导致生殖和发育问题，损害免疫系统，干扰激素，还可以导致癌症。人类接触二恶英，90%以上是通过食物，主要是肉类、乳制品、鱼类和贝壳类等食品。
2010年底，德国曾大面积发现含有二恶英的鸡蛋和肉类，当时德国封锁了1,000多家养殖场，关闭了近5,000家农场，屠宰了8,000只蛋鸡，并封存了45万枚鸡蛋。当时所查到的污染源是饲料生产商使用了生物柴油生产过程中产生的工业用混合脂肪酸。
（责任编辑：余平）
