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太阳饼
【大纪元5月13日报导】（中央社记者郝雪卿台中13日电）太阳饼是台中知名特产，许多人到自由路商圈买太阳饼，都会先探听哪家才是太阳饼正宗老店，现在却传出太阳饼老店“太阳堂饼店”要关门，让听到消息的人都感到惋惜。
外地人到台中，没有带个太阳饼回去，好像没来过台中，在大专生要上成功岭受训的年代里，许多大专兵放假到台中市区逛逛，买个太阳饼也是当年的记忆之一，而台中市自由路因为太阳饼店林立，就成了有名的太阳饼店街。
土生土长的台中人都知道，太阳堂饼店是最早到自由路开店卖太阳饼的店家，店门口还有画家颜水龙以马赛克拼贴的向日葵壁画，这也成了太阳堂饼店独树一帜的招牌，外地人到台中市买太阳饼，除了向日葵的招牌外，就是问清楚门牌号码。
同样在自由路开店的太阳饼业者表示，太阳堂饼店全盛时期拥有120名员工，换算成今天的币值，每天的营业额约新台币60万到70万元，产值很惊人。
这名同业指出，没想到太阳堂居然决定停业，让他们也感到扼腕，有太阳堂这样的竞争对手存在，反而可以促进同业之间良性竞争，在服务、品质及研发方面各自努力。
同业指出，太阳堂饼店面临制饼师父都已资深，而且师父之间各持己见，又无后人承接，太阳堂饼店负责人也已近70岁，选择停业，应该是见好就收，免得以后得面对更多问题。
对于电价将调涨的问题，同样在自由路营业的阿明师太阳饼店负责人林祺海就说，电价调涨对饼店影响很大，因为饼店烘焙的烤箱用电量不少，加上冷冻柜、冷气等，都需要用到电，以他而言，电价调涨每月成本约增加100多万元，这要卖多少块太阳饼才能弥补，糕饼业真的面临很大的挑战。
