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【厨娘香Q秀】鸡丝野菇盖饭

新唐人电视台 厨娘香Q秀节目

鸡丝野菇盖饭(摄影: 新唐人电视台 提供)

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没有油烟的料理对家庭主妇的健康起到关键的作用,妈妈长年在厨房里,拥有一个通风良好的厨房实在是非常必要的,但是在寸土寸金的现代都市里,要想拥有一个这样的厨房并不是人人都有这样的条件,身为厨房的掌门人的各位姊妹们只能自求多福了,只好多想一些少油烟料理吧!

这道盖饭其实是吃了日本超市卖的亲子盖饭的延伸,主要还是因为太难吃了,所以发愤图强,再也不在肚子饿的时候逛超市,与其乱买一通后,回来后悔得不得了,不如在家随便煮应该比那些摆在超市的好吃吧! 因为新鲜嘛!

还有就是~妈妈的味道~永远不会腻……

所以还是勤劳一点啰!!

鸡丝野菇盖饭材料:

鸡胸肉一片、洋葱1/4个、野菇一包、蛋一个、香菜

鸡丝野菇盖饭调味料:

淡色酱油、味晽、胡椒粉、盐、蛋白一个、糖少许、米酒、鸡高汤


鸡丝野菇盖饭的材料(摄影: 新唐人电视台 提供)

鸡丝野菇盖饭做法:

1. 将鸡胸肉切丝腌米酒、糖、胡椒粉、蛋白、盐20分钟

2. 洋葱切丝、野菇洗净

3. 锅中放少许油先炒洋葱至香,续入野菇炒软


锅中放少许油先炒洋葱至香,续入野菇炒软(摄影: 新唐人电视台 提供)

锅中放少许油先炒洋葱至香,续入野菇炒软(摄影: 新唐人电视台 提供)

4. 加半碗高汤后放入鸡丝焖至9分熟后加香菜


加半碗高汤后放入鸡丝焖至9分熟后加香菜(摄影: 新唐人电视台 提供)

加半碗高汤后放入鸡丝焖至9分熟后加香菜(摄影: 新唐人电视台 提供)

5. 加入淡色酱油、味晽

6. 起锅前将蛋液均匀淋上,立即熄火!

7. 盖在热腾腾的饭上,蛋会很嫩哦!@*


鸡丝野菇盖饭(摄影: 新唐人电视台 提供)

《欲收看厨娘视频请上 新唐人电视台》

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2012-05-09 6:19 AM
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