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日本威士忌抢台啤市场 锁定热炒店

日本威士忌抢攻以往主推啤酒佐餐的台式料理店,推出强碳酸与威士忌调和、近乎1゚C冰点沁凉口感,给予消费者更多元化的佐餐酒选择。(摄影:黄玉燕)

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【大纪元2012年05月09日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)看准台湾人喜爱热炒、台菜餐厅热闹气氛的饮食文化,日本威士忌抢攻以往主推啤酒佐餐的台式料理店,并特别选定中台湾知名台菜餐厅合作,推出强碳酸与威士忌调和、近乎1゚C冰点沁凉口感,给予消费者更多元化的佐餐酒选择。而在日本热销的HIGH Tower也正式登台,搭配母亲节五月份在全省角HIGH餐厅推出“买一送一”。

2008年日本威士忌市场在衰退20年后复苏,日本三得利特别研发的”角HIGH Tower”,以角瓶+碳酸饮料+柠檬的喝法,引领风骚。因“角HIGH Tower”可以制作出近乎冰点1゚C的”角HIGH”,比在冰箱取出的饮料更清凉,而”角HIGH”是威士忌加碳酸饮用,调和后的酒精浓度与啤酒一样都只有7%,但喝了却不会如啤酒般有令人腹涨的窘态,受女性喜爱。

据日本三得利公司调查,在推出”角HIGH”的短短3年内,日本威士忌总体市场由2008年谷底的881万箱,在2011年的销售提升至1,143万箱,成长了130%,而销售”角HIGH”的店家也由2008年15,000家店,到2011年大幅增加到18万家店。而随着角HIGH”由餐厅通路扩展到一般通路,消费者对于威士忌的印象从老旧陈腐的酒类,转变为气氛轻松,与朋友聚餐时喝的酒类。

台湾自2009年起开始推动”角HIGH”,锁定都会区里年轻人喜欢聚会的居酒屋、烧烤店等餐厅,到2011年已经有300家餐厅销售”角HIGH”,2012再引进3台”角HIGH Tower”,期望将日本经验移植到台湾,扩大台湾市场。

(责任编辑:罗令尹)

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