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南瓜节
【大纪元6月1日报导】（中央社记者管瑞平苗栗县1日电）苗栗县造桥南瓜节9日将在一处主题乐园登场，主办单位打造100公尺长的南瓜隧道今天暖身开通，展示各式南瓜外，也示范南瓜创意料理，还有灰姑娘与南瓜马车，洋溢童趣。
苗栗县造桥乡的南瓜进入盛产期，乡公所与造桥乡农会为行销在地南瓜产业，9日起将举办一年一度的南瓜节活动，香格里拉乐园内的活动主场地宛如童话世界，不仅有五颜六色、大小造型不一的各式南瓜，还有长达100公尺的南瓜绿色隧道，加上灰姑娘与南瓜马车助阵，替精彩活动暖身。
主办单位邀请冰雕师在现场雕刻大南瓜，另一头的专业主厨也示范南瓜养生创意料理，先以客家粄条压成台湾模型，经过油炸定型后，包裹由南瓜泥、柿饼、擂茶粉、起士等调配而成的馅料，成为养生的午茶点心。
另外，将南瓜泥蒸熟捣成泥，加入美乃滋、优格打成冰淇淋后，添加南瓜子、核果仁增加口感，再淋上以苹果、奇异果、凤梨、养乐多制成的调味酱，制成软绵绵、透心凉的“南瓜甜筒”，是营养丰富又健康的夏日另类冰品，小朋友吃得不亦乐乎。
苗栗县政府农业处长范阳添表示，县内南瓜产地主分布在造桥、后龙、头份等乡镇，栽种面积约30公顷，年产量45万公斤，县府除提供种苗补助，辅导农民种植外，也利用各式产业活动协助行销，除瓜果本身，也开发多样南瓜创意料理、伴手礼。
造桥乡农会指出，造桥乡出产南瓜品种多样，除了传统南瓜，还有瑞福、一品、东昇、吉安、李白等西洋进口南瓜，各式品种瓜肉鲜甜、松软，口感不一。
农会表示，南瓜营养丰富，含多种维生素、矿物质，特别是胡萝卜素的含量，高居瓜类之冠；且南瓜中含有可分解致癌物亚硝胺的酵素，减少消化系统癌症的发生率，欢迎民众6月9日至17日，到造桥参加南瓜节、购买南瓜，把健康带回家。
