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袁世凯治理公款吃喝 早餐作秀愚弄官员

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【大纪元2012年06月15日讯】当上中华民国临时大总统后,袁世凯主张整肃吏治,治理公款吃喝,严格控制招待费。为了推动新政的实施,他经常在吃饭时召见下属,让下属得以亲眼目睹自己的节俭风范并跟随效仿。

王德林刊文颂袁节俭 发现被愚弄愤然辞官

一天,袁世凯吩咐下人安排了两条小鲫鱼、一小盏胡椒面和几个小馒头作为早餐,然后专门召见了宣传部官员王德林。袁世凯吃得津津有味,吃饱后还指着剩余的馒头和鲫鱼责备下人:跟你们说过多少遍要节约,明天没有必要准备这么多啦!下人惶恐地点头。袁世凯这才让候在一边的王德林走上前,漫不经心地交代起政务。

王德林对于总统节俭用早餐的情景无比感慨。回到家,立即泼墨挥毫,洋洋洒洒地写下一篇称颂袁世凯的文章,亲自督促各大报社,务必把此文作为头条刊发。第二天,袁世凯读到这篇颂扬自己的文章,心满意足地笑了。

但令王德林始料未及的是,文章刊发后他接到许多电话,斥责他徒有正直虚名,却做歪曲事实之事,只为奉承讨好总统。王百思不得其解,直到有人向他透露了总统早餐的秘密。原来袁世凯吃的鲫鱼,是派专人到淮河捞取活鱼后用猪油浸泡,待凝固后再密封保鲜,而那盏胡椒面实则是用鹿茸、人参等十几味中药制成的补品。王德林懊悔不已,疾笔写下另一篇批判总统挂羊头卖狗肉的文章,愤然辞官。

袁世凯爱吃鸡蛋 搓剥蛋壳技巧过人

袁世凯爱吃鸡蛋,这在一些民国人士的回忆录中早已有记载。每天早餐,袁世凯食粥时,必吃煮熟的包壳蛋,以此当佐粥菜。他磕包壳蛋的技巧很高:一手将3个煮熟的鸡蛋放在桌面上,用手顺势搓几下,那熟鸡蛋壳便都破碎了,但看起来却又像完整的一样。再将搓过的鸡蛋拿起来,轻揭其皮壳,那一个个圆溜的蛋白肉便呈现在眼前。最后,他将脱壳之蛋白肉逐一送嘴里,伴着稀粥,津津有味地嚼起来。

他这搓剥熟鸡蛋壳的技巧,很多人见过,但就是学不来:要么搓时用力轻了,蛋不脱壳;要么用力重了,壳伤蛋白,可见袁世凯搓蛋用力,掌握得恰到好处,不得不令人佩服。

食量惊人:早餐吃20鸡蛋1盘蛋糕

有一天早晨袁世凯找幕僚张先生问事,方坐下,问他早餐没?张一麟答已用,于是袁氏自个儿吃起来。张先生看得吃惊,描述道:“先食鸡子二十枚,继而进蛋糕一蒸笼,剖食皆尽。余私意此二十鸡蛋一盘蛋糕,余食之可供十日。无怪其精力过人也……”。

“铁锅蛋”因袁世凯而闻名天下

在中国以蛋料制菜肴的名菜很多,相传这其中就有两款蛋食菜名与袁世凯有关而闻名天下,那就是“铁锅蛋”与“混蛋加三级”。

铁锅蛋,又名“三鲜铁锅烤蛋”,是河南传统名菜,堪称中国豫菜一绝,至今已有100多年的历史。袁世凯是河南项城人,因而特别喜食铁锅蛋,一时名震京华,以至后来“铁锅蛋”成了北京名菜,这在北京老菜谱中可以见到。

(北美晚间责任编辑:郭惠)

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2012-06-15 6:30 PM
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