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台对比外食族 便当族月省千元 拥抱更低BMI

一个便当拆两餐!为降低BMI、顾荷包,北医附医营养室主任苏秀悦(右)建议,不妨自备不锈钢或微波保鲜盒,把一个便当拆成两餐,各留下1/3的饭和肉,把容易变质、变色的豆制品与青菜先吃完。(北医提供)

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【大纪元2012年07月24日讯】(大纪元记者施芝吟台北报导)根据台北医学大学附设医院最新调查指出,外食族不仅每月外食花费比自带便当的人平均多出1千多元,且身体质量指数(BMI值)也比带便当者来得高。调查也发现,虽然全台93%的外食族认为一次性容器对环境有害,但只有36%的外食族会自备餐盒,显示环保行动力低。外食族吃不完饭菜时,其中高达86%的人会直接将剩饭菜丢弃,造成浪费。

(左至右)北医附医营养室主任苏秀悦、社区副院长陈适卿、乐扣董事长陈铭芳、艺人陈德烈共同宣誓节能减碳的重要。(北医提供)
(左至右)北医附医营养室主任苏秀悦、社区副院长陈适卿、乐扣董事长陈铭芳、艺人陈德烈共同宣誓节能减碳的重要。(北医提供)

台北医学大学附设医院自4日到9日委外进行线上网路调查,共回收有效样本数1,400份,填写问卷者有9成都是上班族,年龄层以25岁到35岁为主,占56%左右。

台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦指出,全台上班族有829万人,外食族比例约占646万人,外食族与自带便当者的比例为4比1。外食族使用一次性餐盒比例高达94%,造成严重环境问题;有5成以上的外食族几乎都有剩菜剩饭,其中剩最多的是白饭。

一个便当拆两餐!为降低BMI、顾荷包,北医附医营养室主任苏秀悦建议,不妨自备不锈钢或微波保鲜盒,把一个便当拆成两餐,各留下1/3的饭和肉,把容易变质、变色的豆制品与青菜先吃完。(摄影:施芝吟/大纪元)
一个便当拆两餐!为降低BMI、顾荷包,北医附医营养室主任苏秀悦建议,不妨自备不锈钢或微波保鲜盒,把一个便当拆成两餐,各留下1/3的饭和肉,把容易变质、变色的豆制品与青菜先吃完。(摄影:施芝吟/大纪元)

此外,苏秀悦更进一步分析,不少节俭的外食族还习惯将所买的食物全部吃完,造成饮食过量,体重、BMI值偏高。

每月总花费 便当族比外食族省2千元

乐扣乐扣一千保鲜盒赠北医附医,响应环保行动。(北医提供)
乐扣乐扣一千保鲜盒赠北医附医,响应环保行动。(北医提供)

调查也显示,外食族每个月的伙食费平均约5,517元,比自带便当族的4,461元多出24%,相差1,056元;而每月的“总花费”,自带便当族平均花费1万1,507元,比外食族的1万3,371元省下近2千元,显示自备便当不只可以省下外食费用,也能养成省钱的习惯。

苏秀悦说,外食族饮食不均衡,不吃的食物都丢掉也是很浪费,对环境也有害。呼吁“健康吃、爱地球”,建议外食族可以将在外吃不完的剩饭剩菜,以安全又方便的保鲜盒装回家,继续食用,既可省钱,又能达到环保目的;此外也应该注意均衡摄取六大类食物,确保健康。◇

(责任编辑:赵姿敏)

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