【大纪元2012年07月27日讯】(据民视新闻报导)今天是土用丑日，日本人习惯在这一天吃鳗鱼，借此补充体力，无奈，这几年鳗鱼幼苗大缺货，导致价格狂飙，今年鳗鱼饭的价格，也比往年涨了20~30%，大口吃鳗鱼之前，还得先看看自己的口袋够不够深。
27日的土用丑日，日本各地的鳗鱼店一早就生意兴隆，店员们站在炽热的炭火旁，小心翼翼的烤着鳗鱼，烤成金黄色的鳗鱼香气四溢，令人垂涎三尺。
因应一整天络绎不绝的人潮，这间鳗鱼饭老店准备的份量是平日的5倍，这几年，鳗鱼的幼苗锐减，价格也创下历史新高，从去年每公斤100万日圆，飙到280万日圆，餐厅业者不堪成本压力，也只好跟着涨价。
据了解，今年的鳗鱼饭价格比去年涨了20~30%，三重县津市的这间鳗鱼饭店却是反其道而行，生意最好的土用丑日竟然关门不做生意，店门口挂上了公休日的招牌。
甘愿放弃大把钞票不赚，老板的用意其实很简单，希望大家能了解鳗鱼的珍贵，顾客也对于老板的这项做法，表示赞同，老板将店里的300条鳗鱼通通放生，希望这些鳗鱼能够回到大海里产卵，未来能有更多的鳗鱼鱼苗回到日本沿岸。
全球的鳗鱼有70%都进了日本人的肚子里，如果桃太郎不改变饮食习惯，有钱也买不到鳗鱼的日子可能也不远了。
