豪雨影响 屏东绿竹笋产量减半

【大纪元7月5日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县5日电）又到屏东市海丰区绿竹笋产季，今年受到6月豪雨影响，屏东市绿竹笋的产量减少一半。

屏东绿竹笋主要产地在屏东市的海丰及长治一带，每年3月到9月是采收季节，海丰约有300公顷的绿竹笋园。笋农吴顺福说，受豪雨影响，竹笋产量减少，以往每天约有1万台斤，今年大约只有以往5成而已。

吴顺福说，有些竹笋在园里还没长出土面，就被大雨冲刷露出顶端，笋壳变成绿色后会有苦涩味道，品质就大打折扣，只能赶快采收后请工人把笋壳剥掉，切掉纤维较粗部分，平均切掉3/4，留下1/4中间较细致笋肉，目前市场每台斤新台币约60元。

吴顺福表示，绿竹笋可分为6级，以笋基部宽广、矮胖短形、竹形变曲如牛角的品质较优。

屏东县政府农业处表示，竹笋种类包括麻竹笋、绿竹笋、桂竹笋、孟宗笋、乌壳笋及剑笋等，屏东以绿竹笋为主，目前为止，产量虽有减少情形，但往后如果天气放晴，竹笋生长速度快，很快就可以吃到清爽可口的竹笋。