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豆制品
【大纪元8月20日报导】（中央社记者刘建邦台北20日电）台北市卫生局今天公布抽查豆制品结果，抽验103件，18件不符规定，其中有2件含工业色素皂黄，已要求产品下架，清查来源。
卫生局说，皂黄是工业用色素，主要是提供纸、肥皂、油漆、皮革等染色使用，长期食用可能引起肝脏细胞损害；苯甲酸进入人体后，15小时内可随尿排出，但吃下过多苯甲酸会引起胃痛，更会对肝肾产生影响。
卫生局今年6月起抽验市售豆制品，包括豆腐、豆浆、豆干等，主要检验产品中有无残留苯甲酸、过氧化氢、皂黄、防腐剂等化学药剂。
卫生局针对传统市场摊贩、超市、卖场、餐饮店进行抽验，共抽验103件。结果显示，18件豆干产品中7件不合格，不合格原因为残留过氧化氢、苯甲酸超量及违规添加皂黄。
16件干丝产品中3件不合格，不合格原因为残留过氧化氢；42件豆腐产品中6件不合格，不合格原因为违规添加苯甲酸；11件豆皮、豆包、花干、素鸡产品中1件不合格，不合格原因为苯甲酸超量；15件豆浆产品中1件不合格，不合格原因为违规添加苯甲酸。
这波抽验合格与不合格名单都公布在台北市卫生局网站。卫生局说，追踪不合格产品来源，有4件在台北市、8件是外县市、6件无法提出不进货证明仍续清查。
卫生局表示，2件添加工业色素皂黄的豆干，是属散装型式，已要求摊商1个月内提出来源厂商和地址；若规定时间内仍无法提供，将处贩卖业者新台币3万到15万元罚锾。若民众有食品卫生问题，可打1999市民热线，相关稽查结果，可上卫生局网站查询。
