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圆梦
【大纪元2012年08月21日讯】（大纪元记者李晴玳台湾高雄报导）为鼓励弱势学童克服逆境、勇敢追梦，“莎士比亚烘焙坊”创办人王鹏杰 21日出席高雄南区家扶中心“梦想起飞”座谈会，与八名就读餐饮科系的家扶青少年心灵对话，分享自己走向烘培之路的甘苦，激励大家坚持人生梦想、创造美好未来。
为2008年世界面包冠军-吴宝春高徒的王鹏杰，曾有一段“迷失”的过往，王鹏杰就读高中时，曾经跳八家将、混帮派、打架滋事…，“辉煌”的纪录迭让亲长担惊受怕…。直到有一天，好友中枪倒卧在自己脚下，他才猛然省悟“歹路不好走”，决定要重新展开新的人生。
重返校园后，王鹏杰洗心革面、认真学习烘培，就读餐旅大学期间，获得了“全国技能竞赛”金牌、2009年香港美食金牌大奖，并成为冠军面包师傅吴宝春的得意传人。毕业前，王鹏杰即怀抱理想－自己开设面包坊，也由于坚持梦想，在2010年，他终于与学长武子靖携手共创“莎士比亚烘焙坊”，一同欢喜圆梦。
为鼓励家扶弱势学童克服逆境，勇敢追梦，王鹏杰特出席“梦想起飞”座谈会，与家扶餐饮科系后进共进下午茶，展开一场心灵的对话。王鹏杰鼓励大家，选择一本笔记本，并在首页写下“我相信我可以做得到！”往后若遭逢困难与挫折，再翻阅当初写下的许诺，适时给自己鼓励。
正处于升学、就业关键抉择的小香，看到王师傅面对逆境的认真与坚定，体会到有梦就要勇敢追寻实现，因此更坚定了自己的想法。小雨则从中学习到面对生命困境的态度，他相信，只要持续努力，终会掌握住成功的契机。
（责任编辑：张雅云）
