site logo: www.epochtimes.com

夏季专题—饮食篇 (四)

全球气候异常恐摧毁食物来源

人气: 19
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元2012年08月23日讯】(大纪元记者林秀璟编译报导)到今年夏季美国已经历经了有史以来最炎热的12个月份,整个美西像是个火炉一般。依美国国家海洋和大气管理局(National Oceanic and Atmospheric Administration)数据,2012年是美国历史上最炎热的一年。高温的气候已经威胁到玉米、大豆及其他农作物的收成,间接也侵蚀到家禽家畜的生活环境。

地球持续暖化,热浪、旱灾、水灾与风暴的威胁亦不断增加。专家预言位于印度洋的马尔地夫已经快沉到海面下了,加州在不到20年的时间海平面将上升6英寸。最近美国政府表示,异常高温已经影响将近九成的玉米收成,间接亦造成加工食品与饲料以及农产品的出口,甚至将连动明年农作物及肉类价格的攀涨。许多研究发现,如果高温炎热持续恶化,那么会有更多的农作物面临消失的危机。

以下是专家认为,全球气候异常下可能会摧毁的农作物以及家禽家畜。

甘蔗
印尼蔗农协会(Indonesian Sugarcane Farmers Association)理事长于2011年年底就表示,气候异常已经影响到印尼的甘蔗产量,光是2011一年产量就比前一年少了30%。

小麦
英国气象局(UK Met Office)的科学家预言,制造通心面的小麦可能在意大利消失,因为地球暖化,这个世纪末小麦恐怕就无法在意大利生长。

火鸡
一篇发表于2010年《国际粮食研究》(Food Research International)的论文显示,气候异常可能会影响火鸡的价格与火鸡肉的品质。其他食物如南瓜、甘薯、马铃薯、绿豆、谷物等等都会受到地球暖化的影响。实际上,2011年感恩节桌上的食物就已经受到气候异常的影响了。

大麦
以生产啤酒著称的德国,目前也因气候异常造成的供水不足而使得大麦产量下滑。刊登于今年年初的《自然气候变迁》(Nature Climate Change)期刊之研究发现,频频发生的热浪让谷物价格愈来愈高。

蜂蜜
据美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的资讯,美国蜜蜂的数量持续锐减当中,湿冷的冬天与多雨的夏季让蜜蜂更难在户外活动,它们不是饿死就是变得营养不良而容易染疾。这个信号不仅只是传递蜂蜜减少的危机,谷类的生长更需要蜜蜂来传授花粉,如果蜜蜂绝种,相应的更多的农作物都会相继死去。

巧克力
一份国际热带农业研究中心(International Centre for Tropical Agriculture)的报导说明,巧克力于未来将成为奢侈商品,因为全球可可粉的主要产地西非的迦纳和象牙海岸正面临持续攀升的高温。

美国新闻部落格“进步思考”(Think Progress)强调,更多针对炎热与干旱对谷物影响之相关研究的急迫性,甚至建议未来应将可可的种植地迁移至适合栽种的地区。

鳟鱼
根据美国自然资源保护会(the Natural Resources Defense Council)与野生生物保卫者组织(Defenders of Wildlife)于2002年的一项报告显示,地球暖化对于生活在寒带的物种并不是个好预兆,到2090年地球暖化将促使鳟鱼和鲑鱼从现在的栖息地消失18%至38%。

发表于2011年《美国国家科学院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)的一篇研究预测,美国西部内陆的鳟鱼数量将骤减,这会带来重大的社会经济损失,因为光在美国鳟鱼养殖业产值就高达数亿美元。

花生
2011年夏季的高温已经造成花生产量短缺,假如气温持续上升,花生酱的价格肯定随之上涨。

草莓
根据英国《每日电讯报》(The Telegraph)资讯,自1990年代初期,英国消费者对草莓的需求量就不断增加,为因应气候暖化,英国着手一项种植草莓的计划。但在未来由于地球暖化与部分杀虫剂禁用的原因下,草莓产量将是一大挑战。

葡萄
法国香槟区的葡萄酒酿造商与科学家们已经察觉到,在过去25年来,葡萄的糖分逐渐增加,酸度却不断下降,熟成的时间也比之前提早两周。去年英国《每日电讯报》还报导,波尔多(Bordeaux)地区到了2050年就不适合生产葡萄酒。

美国史丹佛大学的研究员发现,气候异常让超过一半位于北加州的土地不再适合种植优质的葡萄。发表于2006年《美国国家科学院刊》的一份研究指出,高达81%的优质葡萄酒产地将于本世纪失去优势,如果不采取任何因应措施,那美国许多葡萄酒产地将逐渐消失。依供需法则,未来的美酒价格将高得令人无法接受。

咖啡豆
全球最大的咖啡连锁店星巴克在去年时表示,气候变迁已经威胁到该公司阿拉比卡种(Arabica)咖啡豆的供应链。

枫糖浆
美国康奈尔大学2010年的一项研究发现,美国的枫糖浆产量下滑,到了2100年可能面临停产的危机。

(责任编辑:毕儒宗)

评论
2012-08-23 3:50 PM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.