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【大纪元8月8日报导】（中央社记者林瑞益新竹8日电）十余名稻农今天在新竹县北埔乡南埔村插秧，秧苗长大后将长出紫色稻叶，约40天就可以看到“黄金水乡”字样与台湾灯会图腾。
南埔村因水圳清洁，且经农村再生计划有成，有黄金水乡之称。新竹县长邱镜淳、北埔乡农会总干事庄烘冈，及负责指导插秧的苗栗县苑里镇农会指导员陈茂松等参加活动。
由于新竹县政府将举办2013年台湾灯会，加上推广米食，邱镜淳戴着斗笠，赤脚走上田埂，除为活动宣传，并为农民加油打气。
陈茂松说，插秧后约40天稻苗就可长大，且稻叶是紫色的，相当好看，由于农民已按照“黄金水乡”字样与台湾灯会图腾插秧，届时将可在稻田中看到字样与图腾。
除紫色稻叶的秧苗外，还会有淡黄与淡白色稻叶的秧苗，让台湾灯会图腾色彩更丰富。陈茂松指出，这些稻苗长大后与一般水稻差不多，只是稻叶颜色不同，经收割与处理后，米粒可食用，品种类似在来米。
