【大纪元2012年09月15日讯】（大纪元记者高云林多伦多报导）珍珠奶茶是台湾最具代表性的饮料之一，如今已流行至世界各地，其特殊的口感广受消费者欢迎。但近日，德国研究人员在抽样检测中发现珍珠奶茶的粉圆（珍珠）中含有致癌物质，可引发肝癌或肾脏癌。这一发现让喜爱珍珠奶茶的人们难免感到惊慌。不过，目前多伦多尚未发现使用同一供应商的粉圆。
加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency 简称CFIA）表示本国未有进行有关测试，目前没有证据显示多市市面的有关产品属同一制造商所制。
CFIA发言人高蒂尔（Lisa Gauthier）表示，他们注意到欧盟国对有关问题提出的忧虑，并正监察其他设有规管国家的有关情况，以确认受影响产品不会运入加国。
驻多伦多台北经济文化办事处新闻组的庄信凯对大纪元表示，多伦多办事处上周知道了检测报告，但目前得到的信息还不明朗，办事处已拿到报告正对此查证，驻德国代表处也在了解检验公司的报告。他说：“中华民国(台湾)对于食品安全及消费者的权益有立法保护，对于食品出口也严格管控，必须符合进口国 家的规定。”
奶茶负面报导影响大
卫生学及环境学研究所（Institute of Hygiene and Environmental Medicine）研究员莫勒（Manfred Moller）对德国《莱茵邮报》（Rheinische Post）表示，在抽样检测中发现德国一家连锁店的粉圆样品中含多氯联苯（PCBs）。报导称，德国当局正在调查珍珠奶茶是否违反国家食物安全法律。
该连锁店经理回应说，他们所购买的粉圆来自台湾。目前未有证据表明，多伦多出售的珍珠奶茶使用同一粉圆。
总部位在柏林的BoBoQ和珍珠奶茶原料进口公司博思美（Possmei）负责人赖明景对中央社表示，过去两年珍珠奶茶在德国愈来愈风行，公司的业务也蒸蒸日上。
赖明景称，负面报导已明显重创珍珠奶茶专卖店的生意，过去两周，就连BoBoQ在柏林闹市区的店都生意惨淡，门可罗雀。他表示，BoBoQ会积极搜证处理，挽救珍珠奶茶的形象和生意。
也有德国媒体指出，珍珠奶茶所含化学物质未必高于人造奶油制造的全麦面包。
多伦多锦绣中华商场一家奶茶店的张姓老板来自台湾，他已在本市经营了11年奶茶店，他告诉记者自家店里的粉圆是台湾进口的，但质量有保证，在进口时都经过台湾和加拿大两道安全检测。他说，自台塑化消息被爆出后，台湾就对珍珠奶茶原料加强把关。
华裔担心健康风险
虽然很多人都喜欢珍珠奶茶的口感，但是一旦知道存在健康风险的话，人们确实也会慎重考虑的。
现从事眼镜行业的林先生曾自开一家珍珠奶茶店，他向记者透露，本市多数奶茶店的粉圆都来自台湾，他以前从本市的代理商处批发，但如果商家亲自去台湾批货会更便宜。虽然珍珠奶茶口感很好，但他建议人们还是少喝为宜，因为对健康太不利。
林先生表示，多数奶茶铺为了节省成本使用奶精而不是鲜奶冲兑，奶精中的反式脂肪酸使饮用者易患心血管疾病，他说，一般一大桶咖啡伴侣才4块钱，而不知名的奶精4块钱能买20磅。
他说，还不太清楚粉圆中是否含致癌物，但知道吃了对身体没益处，“因为吃下一杯奶茶的珍珠需要三天才能消化。”
酷爱珍珠奶茶的李小姐表示，自己习惯喝珍珠奶茶已有8、9年了，当初在国内上大学时学校周围有好几家奶茶铺，喝过几次之后她便喜欢上那种味道，于是自大一起她便每天在下课之后习惯性的买上一杯。出国后这种爱好还一直持续着，由于住家周围都是西人超市，所以每次有机会去华人超市或是逛街她都要买上几杯珍珠奶茶储在冰箱里。
李小姐表示，一直很喜欢奶茶中粉圆那种很“Q(有弹性)”的感觉，前不久粉圆含塑化剂曝光后，没办法她便改喝加椰果的奶茶，“虽然很喜欢，但也要为健康着想，总不想吃一堆塑料吧。”
陈先生下班后总喜欢给太太买一杯珍珠奶茶表爱意，但自知德国检查出粉圆致癌后，陈先生表示，虽然尚不确定多伦多的奶茶店是否来自同一供应商，但既然查出问题粉圆从台湾进口，相信多伦多的商家大多数也从台湾进货，很难保证其质量没有问题，所以打算以后只买港式奶茶。
多氯联苯物质可致肝肾癌
加拿大卫生部（Health Canada）指出，有关化学物质多氯联苯（polychlorinated biphenyl 简称PCB）属致癌物，特别容易造成肝癌或肾癌。
多氯联苯曾广泛应用于油墨和涂料，到20世纪70年代被禁止使用。加拿大卫生部称，在食物中发现含有该种物质，大部分人会从中摄取低含量的多氯联苯，但其不容易分解，可在体内长时间积存。
德国联邦风险评估研究所（Federal Institute for Risk Assessment）曾于今年8月警告称，柔软有弹性的粉圆可能会通过吸管卡在儿童呼吸道，建议零售商售卖珍珠奶茶时应明确提到此风险。
据了解，粉圆的主要成分为淀粉，通常由太白粉(即木薯粉)、地瓜粉、马铃薯粉等制成直径为5～10公厘（mm）的淀粉球，并添上水、糖及香料，其颜色、口感依成分不同而不同。现在常见的珍珠粉圆为黑色，是将焦糖加入其中。
如今，有不法商人为了增加粉圆的弹性，使其更有嚼头，在粉圆中添加人工合成的高分子材料，有的也会大量添加食用胶质，更有甚者为了节省成本，在粉圆中使用工业胶质。◇
小资料
珍珠奶茶（Pearl milk tea），又称粉圆奶茶（Tapioca (ball) tea）、波霸奶茶（B(P)oba milk tea），简称珍奶，是一项于1980年代发明及广传于台湾的茶类饮料，为泡沫红茶（Bubble tea）、珍珠茶饮文化中之一支，将“粉圆”（“珍珠”，Tapioca ball）加入香醇的奶茶中，也有“珍珠红（绿）茶”、“珍珠奶绿（茶）”等变种。
珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。而基底通常使用红茶，但也有店家提供绿茶珍珠奶茶（通常称为珍珠绿奶或珍珠奶绿）。珍珠奶茶冷、热饮都可以，通常使用吸管饮用，珍珠奶茶使用的吸管较一般茶饮使用的吸管口径为大，这是为了能够喝奶茶外，也可以吸珍珠。◇◇
