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【大纪元2012年09月03日讯】(据民视新闻报导)南投市八卦山区，最近几年因为卖土凤梨酥引发热潮，假日不但都有破万名游客光顾，过去没人会过去的乡村小路，更是变成黄金路线，这小小的凤梨酥年营收破亿，甚至还进军到新加坡和上海等地，台湾土产凤梨酥，晋身国际化甜点。
田里的土凤梨已经纷纷成熟适合采收，凤梨酥工厂内工作人员则忙着削凤梨双手没有停过，第一道程序，只能依赖人工，接下来一贯化的生产设备才用机器，三合院后方就是生产土凤梨酥的工厂，看来别有一番风味，而三合院前方，完全没有门面，迎接游客的，是2位员工发给完整一大块凤梨酥，让民众试吃。
不只如此一旁还有道地的乌龙茶，香醇浓郁免费让民众喝，一边品茶，一口土凤梨酥，有特别的口感，离开科技业的老板，原本一开始是要经营铜锣烧，误打误撞用家乡的凤梨当馅料，卖起了土凤梨酥，一开始他土法炼钢每天提着凤梨酥拜访客户打开通路，最后最在地的材料，和最在地化的人力，却意外打开国际知名度。
土凤梨酥店家年营业额破亿元，连带周边观光也能发展，最近天空之桥启用，更带动人潮磁吸效应，小小土凤梨酥，活络在地经济，更创造出全球化的商业奇迹，成为不容忽视的台湾之光。
