确立整体概念
首先，要了解自己想开一间什么样的店。
藉由填写右页表格，让心中理想的店铺形象具体化吧！
1思考开店动机
每次造访个人开业的人气店家，都会发现老板巧妙地结合了“开店动机”与“店内风格”。
P.68 介绍的“八百咖啡店”，老板夫妇很早就决定要开店，他们希望藉由开店丰富自己的人生。
因此当有机会实现梦想时，他们重视的并不是“自己的想法”，而是“要能让当地居民轻松造访，悠闲自适地享受在店内的每一刻”。
第一步，请先好好思考自己为什么要开店？ 创意就从此处诞生。
2写下创意点子
清楚自己的开业动机后，就以此为依据，在右页的开店梦想表描述你心中的理想店铺。
右页的开店梦想表是帮助你从各种面向检视开店作业的小帮手。若有无法清楚描述的项目，代表想法还不完备。
另外，必须确认每个项目之间是否有矛盾之处，这一点相当重要。不妨请亲朋好友帮忙检视，多听取大家的意见。
有益于激发创意的小秘诀
◎观察其他店家
前往自己喜欢的店或是感觉很舒服的店，厘清自己为什么喜欢，并找出顾客在什么情形下会感到自在。
◎调查其他业界生态
不要因为自己想开生活杂货铺或咖啡馆就只观察单一种类的店家，应该更积极调查其他业界的生态，从中找到开业巧思。
◎聆听前辈意见
已经拥有自己店铺的前辈的意见是绝对不可少的。
除了从前辈的经验汲取开业巧思，也可说出自己的想法，请对方提供意见以帮助你实现梦想。
填写你的开店梦想表
请尽量具体地写下心中理想店铺的整体概念
Why你为什么想开店？
（例）想推广优质的手作杂货、想营造具悠闲氛围且能疗愈人心的空间等。
What 想开什么类型的店？
（例）欧洲骨董生活杂货用品店、有益健康的美味餐厅等。
When 想何时开店？
营业日与营业时间是？
（例）一年内开幕、每天开到晚上8 点等。
Who 目标客群为？
（例）想要提升“生活品味”的30 ～ 39 岁女性、住在附近的独居族群等。
Where 想在哪里开店？
（例）热闹的商店街、住宅区、离车站○分钟、面向大马路的1 楼店面、小巷子里、离自家几分钟路程等。
How to 经营方式为？
（例）一个人独立经营、家族合作、雇用兼职人员、与朋友一起经营等。
How much 商品与服务的价格带？
单日与单月的目标营业额为？
（例）基本上以500 ～ 3,000 日圆的生活杂货为主、饮料加餐点约1,000 日圆等。@(待续)
摘编自 《超人气店家成功开业指南》 野人文化股份有限公司 提供
