手工水饺六十年 饕客每口都满足 　

【大纪元2013年01月12日讯】 (据台视新闻报导) 宜兰礁溪有一间传承了六十年的手工水饺，水饺的内馅坚持用温体猪肉，而且就连切韭菜的刀工也非常讲究，店里还有六十年的老锅所炖煮的猪脚，滑嫩Q劲的浓郁香纯口感，许多饕客一吃就上瘾。

刀起刀落，每一刀直接到位，绝不允许切第二遍，不流失任何一滴青菜汤汁，内馅也坚持用当天的温体猪肉，再手工现包现煮，打开锅炉，饱满扎实的水饺，热腾腾上桌啰。
大伙早就准备好筷子，把一颗颗白皙透亮的水饺，夹进碗里大块朵颐，拨开内馅，料多鲜甜的美妙滋味，只要是吃过的顾客，通通赞不绝口。
口味传承了六十年，唯一的坚持就是食材的新鲜与纯手工，店内招牌除了水饺，老板还有别的镇店法宝，就是这锅Q嫩猪脚，而好吃的秘决，全在六十年的陶瓷老锅细火炖煮，才能把汤汁卤味，通通锁进猪脚里。

店门口挂着传承三代的照片，就是因为坚持手工原味，让这间店的水饺，飘香一甲子。

一刀一刀切，每一刀都必须到位，为了避免青菜汤汁流失，刀工的讲究，，绝不允许切第二刀，内馅也坚持用当天的温体猪肉作成，现包现卖，坚持传统的味道。
口味传承了六十年，唯一的坚持就是食材的新鲜与纯手工，曾经老板还因为梨山的高丽菜缺货，关起门暂时不作生意，就是要忠于原味。

水饺好吃是店内一绝，老板的镇店法宝还有这个Q嫩到不行的猪脚，六十年的陶瓷老锅细火炖煮，汤汁卤味通通锁进猪脚里面，这一味，只要是吃过的顾客，通通赞不绝口。

店外门口，老板挂着传承三代的照片，坚持的手工原味，让这间店的水饺香，飘香了一甲子。