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韩式BBQ 无法抵抗的五味诱惑

去Madangsui体验自制烧烤

海之鲜 海鲜合盘。(摄影:张学慧/大纪元)

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【大纪元2013年10月12日讯】(大纪元工商记者王晓莲纽约报导)韩式BBQ以健康、味美名闻天下,让无数人垂涎和着迷。热铁板上刷一层清油,置牛排、牛肉、猪排、牛舌、牛腰及各色海鲜于上,油的滋滋声伴着肉香袅袅,真是难以抵抗的美味诱惑。鲜美滑嫩的烤肉配上青脆的生鲜蔬菜、香辣的豆酱,在口中融合成浓郁饱和的鲜美,体现出正宗韩国烧烤的丰富精彩。

那么喜爱烤肉的您,去哪里吃最好的烤肉?法拉盛韩国社区、曼哈顿韩国街的BBQ招牌林立,哪家值得一试呢?让我们看看明星、艺人们的选择。

知名的韩国男歌手、音乐制作人及经纪公司创立者朴轸泳先生(J.Y. Park ),多年来捧红了众多知名艺人,如朴志胤和Rain,以及有韩国元祖偶像组合之称的“g.o.d.”等人,现旗下艺人则有Wonder Girls、2PM、2AM及Miss A等偶像团体。尽管朴先生在纽约曼哈顿36街拥有自己的餐厅(KRISTALBELLI),但他仍然是一家以经营烤肉为主的韩餐厅的忠实顾客。

亚洲第一个获得大满贯单打冠军的网球选手——李娜,在纽约参加比赛期间,每天都要光顾位于曼哈顿35街的一家烤肉店,朴轸泳和李娜不约而同,他们去的是同一家韩国餐厅,就是我们今天象您推荐的:曾荣登“纽约时报 ”,并在Yelp,Chow,Zagat,Menupages网站上享有超高人气的韩国餐厅——Madangsui马当岁。

诚心敬业 弘扬文化

位于曼哈顿繁华35街的Madangsui韩国餐厅,以提供特色韩式BBQ为主,Madangsui韩文原意为:从事服务行业的人,通指男性。老板朴先生以Madangsui 命名该店,就是要表达忠诚服务客人的诚意。店内装饰以木制结构为主,墙壁上装饰的古朝鲜文字和钱币,也让八方食客真切体验到了韩国传统文化。置身于古朴的氛围,品味着桌上醇香美味,绝对是精神与味觉的双重享受。

现场制作 原汁原味

Madangsui韩裔厨师朴政君先生,从小喜爱美食,从事餐饮业15年,擅长各式韩国传统美食。有着深厚艺术专业背景的他,能够把色、香、味俱全的佳肴快速呈现在客人的餐桌上。在被问到为什么Madangsui的烤肉吸引了众多的名流和普通民众,朴政君先生介绍说:“食材新鲜对餐馆最重要,所以我们对食材要求非常严格,烤肉都是顶级的安格斯牛肉。另外,为保留食物质感和原汁原味,我们都是在客人点菜之后,才开始加工。”

◆Madangsui马当岁
地址:35 w 35th Street,New York,NY 10001
电话:212-564-9333
传真:212-564-9939
网站:www.madangsui.com

众多食客 好评如潮

“曼哈顿的韩国街我经常光顾,餐厅也去过很多家,我最喜欢Madangsui,与其他店家只有一、二道菜口味比较好相比,Madangsui的所有菜品都非常美味。”——Comiendosiempre

“我很喜欢在餐桌上自制美味的感觉,也喜欢和家人享受聚会的时光,Madangsui让我体验到了真正的韩式BBQ,每一道菜都很美味。”
——Kbeaton

“看起来很普通的Bulgogi(腌牛肉),吃起来却是如此美味,腌萝卜、茄子、脆脆的海藻等美味小菜和辛辣的烤肉组合在一起,真是美味极了,泡菜煎饼也很可口,我很快会再回来。”
——Elissa Jane M.

“我很欣赏Madangsui的服务,我点了BBQ合盘,很快就摆在了我面前,服务生帮我们做了一切,并友好地和我们交流,我最喜欢美味的辣猪肉。”
——Kenny C.

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不能错过 特色腌牛肉片Bulgogi(摄影:张学慧/大纪元)
不能错过 特色腌牛肉片Bulgogi(摄影:张学慧/大纪元)

去Madangsui吃烤肉,不能错过的美味就是独具特色的Bulgogi(腌牛肉)。Madangsui的很多烧烤食材都是在顾客订单之后才开始准备,而Bulgogi是店内唯一提前准备好,选用顶级无骨薄牛肉排,切片之后用特制豆瓣酱料腌制而成。Bulgogi肉片细嫩、超薄,放在烤肉架上,瞬间香飘四溢,入口即化,口味独特,是您在别处绝对品尝不到的美味。
海之鲜 海鲜合盘。(摄影:张学慧/大纪元)
海之鲜 海鲜合盘。(摄影:张学慧/大纪元)

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,而且热量极低,是非常健康营养的美味。喜欢吃三文鱼的朋友有口福了。海鲜美味也是Madangsui的经典菜系,烤海鲜、海鲜饼、海鲜豆腐煲、海鲜石锅拌饭等应有尽有。特别精心准备的烧烤海鲜合盘,包括虾、扇贝、鱿鱼、三文鱼和龙虾等鲜味。烤得八分熟的三文鱼,外焦里嫩,口感润滑,搭配鲜蘑和青菜,别具风味。
安格斯顶级牛排配丰富的小菜。(摄影:张学慧/大纪元)
安格斯顶级牛排配丰富的小菜。(摄影:张学慧/大纪元)

海鲜饼。(摄影:张学慧/大纪元)
海鲜饼。(摄影:张学慧/大纪元)

辣白菜饼。(摄影:张学慧/大纪元)
辣白菜饼。(摄影:张学慧/大纪元)

含虾、扇贝、鸡肉、烧肉、蔬菜和蘑菇的海鲜烤肉合盘。(摄影:张学慧/大纪元)
含虾、扇贝、鸡肉、烧肉、蔬菜和蘑菇的海鲜烤肉合盘。(摄影:张学慧/大纪元)

海鲜石锅拌饭。(摄影:张学慧/大纪元)
海鲜石锅拌饭。(摄影:张学慧/大纪元)

海鲜豆腐煲。(摄影:张学慧/大纪元)
海鲜豆腐煲。(摄影:张学慧/大纪元)

油炸饺子。(摄影:张学慧/大纪元)
油炸饺子。(摄影:张学慧/大纪元)

包着吃的烤肉。(摄影:张学慧/大纪元)
包着吃的烤肉。(摄影:张学慧/大纪元)

(责任编辑:洪英)

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