茭白笋田养大闸蟹 三芝尝美食

【大纪元10月17日报导】（中央社记者王鸿国新北市17日电）新北市政府今天表示，三芝茭白笋进入盛产期，品质细嫩号称“美人腿”，欢迎来三芝品尝与田间饲养大闸蟹结合的特色美食。

新北市政府今天举办茭白笋节记者会，展示各项茭白笋美食，还特别设计出茭白笋大蛋糕，就在副市长李四川等人切下蛋糕后，正式启动系列活动，邀请市民26日、27日来三芝浅水湾停车场品尝美食。

李四川表示，三芝茭白笋号称“美人腿”，主要是用阳明山泉水灌溉，不仅纤维细，口感也好，不论是生吃炒菜都好吃。

他说，由于水质优良，农友特别在笋田间饲养大闸蟹，肉质肥美，欢迎市民来三芝吃茭白笋，还能品尝茭白笋与大闸蟹结合的特色美食。

农业局指出，三芝农民在茭白笋田放养大闸蟹约有3至4年，今年较具成效，育成率约2成，放养面积约2公顷，饲养只数约达1万6000只。

农业局表示，市民参加茭白笋节趣味闯关游戏，就有机会免费体验下田采茭白笋，把“三支”茭白笋带回家。还可搭乘主办单位准备的免费接驳车，畅游二号仓库、三芝名人馆、福德水车生态公园等著名景点。