【大纪元2013年10月31日讯】（大纪元记者蓝悦真台北报导）观光旅游夯，各大饭店积极拓展餐饮业务抢客，亚都丽致饭店就以面包坊、法式下午茶、杭州菜进攻餐饮市场，中式菜馆首度进驻百货公司，主打家庭族群、逛街购物的年轻人，预估3年内能达损益两平，总管理处总经理徐俪萍表示，百货公司客源广，希望可以抛开在饭店庄重饮食的概念，让更多人轻松享用美食餐点。
10月初，亚都丽致选在信义区开设丽致巴赛丽二店，专攻年轻人的市场，31日在台北市SOGO百货忠孝店开设天香楼，徐俪萍指出，距离破千亿的营业目标还差20%到30%，透过餐饮进驻百货可提升1/3的营业额，馆外设立的新餐厅，预估要3年才会达损益两平。
徐俪萍说，天香楼在百货公司售价看似比饭店售价稍贵，但百货贩售的分量较多，比饭店用餐多出20%~30%的分量，相较之下其实比到饭店还要划算，且特地推出下午茶组合，餐具精心挑选，逛街歇息之余也可以选择中式下午茶点。
明年初将再拓点丽致坊馆外营业，达成5家的目标，徐俪萍表示，下一步将以推广天香楼系列，主打套餐形式，以MINI的概念，符合年轻人快速的需求，初步考量可能以车站、高铁站等人潮众多的地方设点。
百货公司主打个人下午茶，选3样小菜、1款面点、甜品，一人消费需580元加一成服务费，茶品则收70元加一成服务费。◇
（责任编辑：敏清）
